SubstitutionsreaktionEs ist eine der wichtigsten Reaktionen der meisten Aromachemikalien, und durch Substitutionsreaktionen können komplexere Verbindungen aus einfachen Aromachemikalien synthetisiert werden.
Aromachemikalien ist ein allgemeiner Begriff für alle Kohlenwasserstoffe mit aromatischem Benzolring oder heterozyklischem Ring. Kann in zwei Kategorien unterteilt werden.
Eine aromatische Verbindung ist eine Art Verbindung mit aromatischer Ringstruktur. Sie haben eine stabile Struktur, sind nicht leicht zu zersetzen und können eine schwere Umweltverschmutzung verursachen. Historisch gesehen wurde eine Klasse von Aromastoffen, die aus Pflanzengummi gewonnen wurden, als Aromachemikalien bezeichnet. Aromachemikalien beziehen sich im Allgemeinen auf zyklische Verbindungen, die mindestens eine delokalisierte Bindung im Molekül enthalten. Es gibt jedoch auch Beispiele für moderne Aromachemikalien, die keinen Benzolring enthalten. Aromachemikalien haben alle „Aromatizität“.
Natürliches Gamma-Undecalacton aus den USA wird häufig in essbaren Aromen und Tabakaromen verwendet. Es kommt natürlicherweise in Milchprodukten wie Kokosnuss und Milch vor und wird durch Lactonisierung von 2-Hexylcyclopentanon gewonnen.
Oleoresin ist ein öliges Produkt, das mit ungiftigen Lösungsmitteln aus Gewürzen gewonnen wird. Enthält ätherische Öle und nichtflüchtige Bestandteile, die den Geschmack beeinflussen und den Duft verstärken. Pfeffer kann extrahiert werden, um konzentriertes Capsaicin und seine Derivate zu erhalten, und schwarzer Pfeffer kann extrahiert werden, um Piperin und seine Homologen zu erhalten.
Fragrances ist eine alkoholische Lösung einer Essenz plus einer angemessenen Menge Duftfixierer. Es hat einen wohlriechenden und reichhaltigen Duft, die Hauptfunktion besteht darin, auf die Vorderseite der Kleidung, Taschentücher und den Haaransatz zu sprühen, und es ist eines der wichtigsten Kosmetika Verströmen einen angenehmen Duft. Der Duftanteil in Düften ist relativ hoch, im Allgemeinen 15 % bis 25 %, die Ethanolkonzentration beträgt 75 % bis 85 %, die Zugabe von 5 % Wasser kann den Duft transparent machen. Alkohol hat einen großen Einfluss auf Düfte, Toilette Wasser und andere Produkte, und es sollte nicht den geringsten Geruch haben. Insbesondere Duftstoffe, sonst wird das Aroma ernsthaft geschädigt.
