Ätherische Öle sind aus Pflanzen extrahierte Verbindungen.
Die Öle erfassen den Geruch und Geschmack der Pflanze oder "Essenz". Einzigartige aromatische Verbindungen verleihen ätherischen Ölen ihre charakteristische Essenz.
Ätherische Öle werden durch Destillation (über Dampf und / oder Wasser) oder durch mechanische Verfahren wie Kaltpressen gewonnen. Die Art und Weise, wie die Öle hergestellt werden, ist wichtig, da ätherische Öle, die durch chemische Prozesse gewonnen werden, nicht als echte ätherische Öle gelten.
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