Natürliche Parfümewerden in tierische Gewürze und pflanzliche Gewürze unterteilt: Es gibt vier Arten tierischer natürlicher Gewürze: Moschus, Zibet, Biber und Ambra;
Pflanzlicher natürlicher Geschmackist eine organische Mischung, die aus Blüten, Blättern, Zweigen, Stängeln und Früchten aromatischer Pflanzen gewonnen wird. Zu den synthetischen Duftstoffen zählen halbsynthetische Duftstoffe und vollsynthetische Duftstoffe: Duftstoffe, die durch chemische Reaktion einer natürlichen Komponente gewonnen werden, werden als halbsynthetische Duftstoffe bezeichnet, und Duftstoffe, die aus grundlegenden chemischen Rohstoffen synthetisiert werden, werden als vollsynthetische Duftstoffe bezeichnet. Gemäß der Klassifizierung der funktionellen Gruppen können synthetische Duftstoffe in Ether-Duftstoffe (Diphenylether, Anisol usw.), Aldehydketon-Duftstoffe (Muscone, Cyclopentanon usw.) und Lacton-Duftstoffe (Isoamylacetat, Amylbutyrat usw.) unterteilt werden. , Alkoholduftstoffe (Fettalkohol, aromatischer Alkohol, Terpenalkohol usw.).
Frühe Aromen können nur zubereitet werden
mit Aromachemikalien. Nach dem Aufkommen synthetischer Aromen können fast alle Arten von Aromen eingesetzt werden, um die Bedürfnisse aller Lebensbereiche zu befriedigen. Den Industriearbeitern und Verbrauchern geht es vor allem um die Stabilität und Sicherheit von Gewürzen. Natürliche Gewürze sind nicht unbedingt sicher und synthetische Gewürze sind nicht unbedingt unsicher. Die Stabilität von Geschmack und Duft äußert sich hauptsächlich in zwei Aspekten: erstens in ihrer Stabilität gegenüber Aroma oder Geschmack; Zweitens die Stabilität der physikalischen und chemischen Eigenschaften von sich selbst oder den verarbeiteten Produkten; Sicherheit bezieht sich darauf, ob orale Toxizität, Hauttoxizität, Haut- und Augenreizungen, Hautallergien, lichtempfindliche Vergiftungen und Hautfotosensibilisierung vorliegen.
Was Gewürze betrifft, handelt es sich bei Naturgewürzen um eine komplexe Mischung. Abhängig von Faktoren wie Herkunft und Wetter ist es nicht einfach, ihre Zusammensetzung und ihr Aroma stabil zu halten. Sie enthalten oft eine Vielzahl von Verbindungen. Die Aromakomponenten sind äußerst komplex. Mit dem aktuellen Stand der Chemie und Biotechnologie ist es schwierig, ihre Aromakomponenten vollständig und genau zu analysieren und zu erfassen. Die Auswirkungen auf den menschlichen Körper sind nicht leicht zu verstehen und einige der Risiken sind uns tatsächlich unbekannt; Die Zusammensetzung synthetischer Gewürze ist klar, sodass entsprechende biologische Experimente durchgeführt werden können, um eine sichere Verwendung zu erreichen, und das Aroma ist stabil. Das hinzugefügte Produktaroma kann auch stabil sein, was uns eine bequemere Anwendung ermöglicht.
Was Restlösungsmittel betrifft, sind synthetische Aromen dasselbe wie natürliche Aromen. Auch natürliche Aromen benötigen im Extraktionsprozess Lösungsmittel. Im Syntheseprozess synthetischer Parfüme kann das Lösungsmittel durch Auswahl und Entfernung des Lösungsmittels innerhalb eines sicheren Bereichs kontrolliert werden.
Die meisten natürlichen Gewürze und Duftstoffe sind teurer als synthetische Gewürze und Duftstoffe, dies hat jedoch keinen direkten Einfluss auf die Sicherheit. Einige synthetische Aromen sind sogar teurer als natürliche Gewürze. Die Leute denken, dass natürlich besser ist, manchmal weil das natürliche Aroma die Menschen glücklicher macht. Einige Spurenbestandteile in natürlichen Gewürzen können für den Experimentator subtile Unterschiede hervorrufen. Es ist nicht natürlich oder gut, aber synthetisch ist nicht gut. Solange es im Rahmen der Gesetze, Vorschriften und Normen verwendet wird, ist es sicher. Wissenschaftlich gesehen,
Aromachemikalienhaben eine starke Kontrollierbarkeit und mehr Sicherheit. Zum jetzigen Zeitpunkt sind sie eher für die Öffentlichkeit geeignet.
