Aromatische Verbindungen sind eine Klasse wichtiger Moleküle, die als Rohstoffe für Aromen und Aromazutaten verwendet werden.Aromatische Chemikalienbestehen aus natürlichen, naturidentischen und künstlichen Molekülen. Naturprodukte werden durch physikalische Prozesse direkt aus pflanzlichen oder tierischen Quellen gewonnen. Eine natürlich identische Verbindung ist synthetisch, aber chemisch identisch mit einer natürlich identischen Verbindung. Künstliche Aromen sind Verbindungen, die in tierischen und pflanzlichen Produkten für den menschlichen Verzehr noch nicht identifiziert wurden. Bei der Herstellung von Geschmacks- und Duftstoffen werden etwa 3.000 verschiedene Moleküle verwendet. Im Gegensatz zu natürlichen Molekülen, die aus relativ begrenzten natürlichen Ressourcen isoliert werden, spielen synthetische Inhaltsstoffe eine große Rolle als Inhaltsstoffe, da sie leicht verfügbar und relativ kostengünstig sind. Der Geruch einzelner Verbindungen ist schwer zu beschreiben. Komplexe Mischungen lassen sich in der Regel nicht beschreiben, es sei denn, eine Zutat hat einen sehr typischen Geruch oder Geschmack. Es werden Begriffe zur Beschreibung von Gerüchen angegeben. Der allgemeine Herstellungsweg dieser Gewürze wurde eingeführt. Diese Produktionswege erfolgen in der Regel durch die Trennung von natürlichen Quellen, Petrochemikalien, Rohstoffen oder die Synthese unter Verwendung von Ringen und aromatischen Vorläufern. Einschließlich wirtschaftlicher Daten und Analysemethoden.
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