Aromen werden weitgehend in natürliche und synthetische Aromen eingeteilt. Natürliche Aromen werden aus Nahrungsquellen extrahiert, während synthetische Aromen mit künstlichen chemischen Verbindungen erzeugt werden.
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Natürliche Lebensmittelzusatzstoffe haben unterschiedliche Vorteile, einschließlich eines natürlichen Geschmacks, der Verbesserung des Ernährungswerts von Lebensmitteln und einer besseren Textur. Es wurde auch festgestellt, dass diese Zusatzstoffe antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben, was sie zu einer gesünderen Option für Verbraucher macht.
Aroma -Agenten für Lebensmittel und Getränke können in zwei Hauptkategorien unterteilt werden: natürlich und künstlich. Natürliche Aromen stammen aus Pflanzen oder Tieren und umfassen ätherische Öle, Kräuter, Gewürze und Obstextrakte. Diese Geschmacksrichtungen sind oft erkennbar und allgemein bekannt, wie der Geschmack frischer Erdbeeren in Eiscreme oder der Duft von Zimt in einem Keks.
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