Aromatische Verbindungen sind eine Klasse wichtiger Moleküle, die als Rohstoffe für Aromen und Aromazutaten verwendet werden. Aromatische Chemikalien bestehen aus natürlichen, naturidentischen und künstlichen Molekülen.
Aromachemikalien sind synthetische Aromastoffe. Tatsächlich bestehen alle Parfüme auf dem Markt aus aromatischen Chemikalien. Bis auf eine winzige Handvoll handwerklich hergestellter Parfüme aus Naturprodukten.
Im Laufe der Geschichte wurden ätherische Öle zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, darunter zur Linderung leichter Schmerzen, zum Auflösen von Nierensteinen, zur Vorbeugung von Blähungen und zur Unterstützung bei der Geburt.
Vanillin ist der aromatische Inhaltsstoff der Vanilleschote. Kommt in Rüben, Vanilleschoten, Styrax, Peruanischem Balsam, Tolo-Balsam usw. vor. Es ist ein wichtiges Aroma.
Unter natürlichem Diacetyl versteht man im Allgemeinen Diacetyl. Diacetyl ist eine organische Verbindung mit der Summenformel C4H6O2. Es ist eine hellgelbe bis gelbgrüne Flüssigkeit mit starkem Geruch. Es ist in Wasser, Ethanol und Ether löslich. Es wird als Geschmacksträger für Lebensmittel verwendet.
