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Produktname: |
Methylanisat |
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Synonyme: |
4-Methoxy-benzoicacimethylester; Benzoesäure Säure, p-Methoxy-, Methylester; Benzoicasäure, 4-Methoxy-, Methylester; Methylester von p-Methoxybenzoesäure; p-Methoxybenzoesäuremethylester; p-Methoxy-benzoicacimethylester; 4-METHOXYBENZOIC SÄUREMETHYLESTER; METHYL P-METHOXYBENZOAT |
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CAS: |
121-98-2 |
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MF: |
C9H10O3 |
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MW: |
166.17 |
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EINECS: |
204-513-2 |
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Produktkategorien: |
Aromatische Ester |
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Mol-Datei: |
121-98-2.mol |
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Schmelzpunkt |
48–52 °C (lit.) |
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Siedepunkt |
244–245 °C (lit.) |
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Dichte |
1.1708 (grob Schätzung) |
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FEMA |
2679 | METHYLANISAT |
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Brechungsindex |
1,5224 (Schätzung) |
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Fp |
>230 °F |
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Farbe |
Teller aus Alkohol. Flocken aus EtOH oder Et2O |
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Wasserlöslichkeit |
643,1 mg/L (20 °C) |
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JECFA-Nummer |
884 |
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BRN |
2208571 |
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CAS-Datenbankreferenz |
121-98-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
Benzoesäure, 4-Methoxy-, Methyl Ester(121-98-2) |
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EPA-Substanzregistersystem |
Benzoesäure, 4-Methoxy-, Methyl Ester (121-98-2) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikohinweise |
36/37/38 |
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Sicherheitshinweise |
22-24/25 |
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WGK Deutschland |
2 |
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RTECS |
BZ4925000 |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29189900 |
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Toxizität |
LD50 Orl-Ratte: >5 g/kg FCTXAV 14.481,76 |
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Chemische Eigenschaften |
Methylanisat hat eine krautiger, anisartiger Geruch und süßer Geschmack ähnlich der Melone. |
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Chemische Eigenschaften |
Methylanisat hat ein krautiger, anisartiger Geruch und ein süßer Geschmack ähnlich der Melone. |
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Chemische Eigenschaften |
weiß kristallin Masse |
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Definition |
ChEBI: Ein Benzoat Ester, der durch formale Kondensation der Ballongruppe von erhalten wird 4-Methoxybenzoesäure mit Methanol. |
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Vorbereitung |
Durch Veresterung von Anissäure mit Methanol oder aus Natriumanisat, Dimethylsulfat und klein Mengen an Methanol. |
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Aromaschwellenwerte |
Aroma Eigenschaften bei 10,0 %: süß, cremig, anis-vanilleartig, leicht würzig, holzig und pudrig, heliotropinartig. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmack Eigenschaften bei 10 ppm: würzig, süß, anisartig mit einer holzigen Vanillenote, Lakritz- und Methylsalicylat-Nuancen und mit einem anhaltenden süßen Cumarin Vanille-Nachgeschmack. |
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Sicherheitsprofil |
Geringe Toxizität durch Verschlucken und Hautkontakt. Ein hautreizendes Mittel. Beim Erhitzen zersetzt es sich gibt beißenden Rauch und reizende Dämpfe ab. |
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Reinigungsmethoden |
Destilliere den Ester und/oder aus EtOH kristallisieren. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
