US natürliches Gamma-Decalacton
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US natürliches Gamma-Decalacton

US Natural Gamma Decalacton kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und ist eine fast farblose Flüssigkeit mit einem intensiv fruchtigen Geruch, der an Pfirsiche erinnert.

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Produktbeschreibung

US Natural Gamma Decalactone Grundlegende Informationen


Produktname:

US natürliches Gamma-Decalacton

Synonyme:

DECALACTONE (GAMMA), G-DECALACTONE, GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE, GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE, GAMMA - (+) - DECALACTONE, GAMMA-DECALACTONE, GAMMA-DECALACTONE;

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Produktkategorien:

-; Lactonaromen; Kosmetika; Lebensmittelzusatzstoffe

Mol Datei:

706-14-9.mol


Chemische Eigenschaften von US Natural Gamma Decalactone


Siedepunkt

281 ° C.

Dichte

0,953 g / ml bei 20 ° C (lit.)

FEMA

2360 | GAMMA-DECALACTONE

Brechungsindex

n20 / D 1,449

Fp

> 230 ° F.

bilden

ordentlich

Spezifisches Gewicht

0,950,948

optische Aktivität

[Î ±] 24 / D + 34 °, ordentlich

JECFA-Nummer

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS-Datenbankreferenz

706-14-9 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

2 (3H) -Furanon, 5-Hexyldihydro- (706-14-9)

EPA-Stoffregistersystem

.gamma.-Decalacton (706-14-9)


US Natural Gamma Decalactone Sicherheitsinformationen


Gefahrencodes

Xi

Risikoerklärungen

36/37/38

Sicherheitserklärungen

26-37 / 39-36

WGK Deutschland

3

RTECS

LU4600000

Gefahrenhinweis

Reizend

TSCA

Ja

HS-Code

29322090


US Natural Gamma Decalactone MSDS-Informationen


Anbieter

Sprache

5-Hexyldihydro-2 (3H) -furanon

Englisch

SigmaAldrich

Englisch

ACROS

Englisch

ALFA

Englisch


Verwendung und Synthese von natürlichem Gamma-Decalacton in den USA


Chemische Eigenschaften

γ-Decalacton hat einen angenehmen, fruchtigen, pfirsichartigen Geruch.

Chemische Eigenschaften

klare farblose bis hellgelbe Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

US Natural Gamma Decalactone kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und ist eine fast farblose Flüssigkeit mit einem intensiv fruchtigen Geruch, der an Pfirsiche erinnert. Es wird in der Parfümerie für schwere, fruchtige Blütengerüche und in Aromakompositionen, insbesondere Pfirsicharomen, verwendet.

Auftreten

Berichten zufolge in Pfirsich-, Aprikosen- und Erdbeeraroma gefunden. Auch berichtet in Butter, Milch, Bier, Rum, Rot- und Weißwein, Mango, Heidelbeere, Pflaumen, Pflaumen, Guave, Pfirsich, Erdbeerfrucht und Käse.

Vorbereitung

US Natural Gamma Decalacton wird biotechnologisch ausgehend von Ricinolsäure hergestellt, die durch ²-Oxidation zu 4-Hydroxydecansäure abgebaut wird, die bei niedrigerem pH-Wert zu ³-Decalacton laktonisiert

Aromaschwellenwerte

Nachweis: 1 bis 11 ppb

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: cremig, fettig, ölig, butterig süß, Kokosnuss, fruchtig und pfirsichartig.

Chemische Synthese

Durch Erhitzen von ³-Bromcaprinsäure in einer Natriumcarbonatlösung; durch längeres Erhitzen von 9-Decen-1-oic Säure mit 80% H2SO2 auf 90 ° C.


US Natural Gamma Decalactone Zubereitungsprodukte und Rohstoffe


Rohes Material

Malonsäure -> Rizinusöl -> Undecensäure -> Octanal -> 5- (6) -Decensäure-Gemisch -> 9-DECENOIC ACID


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