Natürliche 3-Methylbuttersäure

Produktname:

Natürliches 3-Methyl Buttersäure

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Mol-Datei:

503-74-2.mol

Schmelzpunkt 

-35 °C

Siedepunkt 

176 °C

Dichte 

0.926

Dampfdruck 

0,38 mm Hg (20 °C)

FEMA 

3102 | ISOVALERIANSÄURE

Brechungsindex 

n20/D 1.403(lit.)

Fp 

159 °F

Lagertemp. 

Unter +30°C lagern.

Löslichkeit 

48g/l

pka

4,77 (bei 25℃)

bilden 

Flüssig

Farbe 

Klar, farblos bis leicht gelb

Spezifisches Gewicht

0,928 (20/20℃)

PH

3,1 (10g/l, H2O, 25℃)

Explosionsgrenze

1,5–6,8 % (V)

Wasserlöslichkeit 

25 g/L (20 ºC)

JECFA-Nummer

259

Merck 

14.5231

BRN 

1098522

CAS-Datenbankreferenz

503-74-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

Butansäure, 3-Methyl-(503-74-2)

EPA-Substanzregistersystem

Isovalerianisch Säure (503-74-2)

Gefahrencodes 

C,T

Risikohinweise 

34-24-22

Sicherheitshinweise 

26-36/37/39-45-38-28A

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK Deutschland 

1

RTECS 

NY1400000

F 

13

Selbstentzündungstemperatur

824 °F

TSCA 

Ja

HS-Code 

2915 60 90

Gefahrenklasse 

6.1

Verpackungsgruppe 

III

Gefahrstoffdaten

503-74-2 (Daten zu gefährlichen Stoffen)

Toxizität

LD50 i.v. bei Mäusen: 1120 ± 30 mg/kg (oder Wretlind)

Beschreibung

Isovaleriansäure hat ein charakteristischer unangenehmer Geruch. Es ist extrem durchdringend und anhaltend mit saurem Geschmack. Kann durch Oxidation von Isoamyl synthetisiert werden Alkohol oder Isovalerianaldehyd.

Chemische Eigenschaften

Isovaleriansäure hat ein charakteristischer unangenehmer, ranziger, käseartiger Geruch. Es ist extrem durchdringend und anhaltend mit säuerlichem Geschmack. Kann aus einem oder einer Mischung bestehen von Isomeren oder n-Pentansäure und/oder 2- oder 3-Methylbutansäure. Verbrauch: Jährlich: 1850,00 Pfund

Chemische Eigenschaften

klar farblos bis leicht gelbe Flüssigkeit

Auftreten

Von den dreien Mögliche Isomere der n-Valeriansäure, nur Isovaleriansäure besitzt umfangreiche Anwendung in der Aromatisierung; ursprünglich in Robben- und Delfinfett nachgewiesen; anschließend aus Baldrian isoliert. Auch berichtet im Wesentlichen gefunden Öle von Zypressen, Citronella, Lorbeerblättern, Cajeput, Cymbopogon javanensis, Hopfen, Persea pubescens, Geranie, amerikanische Pfefferminze, grüne Minze, Rosmarin, Zitronengras, Eucalyptus goniocalyx und andere Arten, Tabak, Monarda fistulos, Thymus mastichina, Artemisia frigida und wahrscheinlich in Lavendel; gemeldet zu den Bestandteilen der Petitgrain-Zitrone. Wird Berichten zufolge auch in vielen Lebensmitteln gefunden einschließlich Apfel, Johannisbeeren, Guave, Weintrauben, Papaya, Pfirsich, Ananas, Himbeere, Erdbeere, Kartoffel, Paprika, Essig, Brot, viele Käsesorten, Fisch, Huhn, Lamm, Hopfenöl, Bier, Cognac, Whiskys, Apfelwein, Sherry, Traube Weine, Rum, Kakao, Tee, Kaffee, Honig, Sojabohnen, Passionsfrüchte, Pilze, Majoran, Pflaume, Brandy, Sternfrucht, Trassi, Reis, Jackfrucht, Sake, Sukiyaki, Buchweizen, Maisöl, Cashew-Apfel, Malz, Würze, Bourbon-Vanille, Garnelen, Muscheln, Cherimoya, Kapstachelbeere und chinesische Quittenfrüchte

Verwendungsmöglichkeiten

Isovaleriansäure ist Wird häufig als Aromazutat in alkoholfreien Getränken und in verwendet Lebensmittel wie Eiscreme, Süßigkeiten, Backwaren und Käse als Duftstoff Zutat in Parfümen und als chemisches Zwischenprodukt bei der Herstellung von Beruhigungsmittel und andere pharmazeutische Produkte. Es wird auch als Extraktionsmittel verwendet von Mercaptanen aus Erdölkohlenwasserstoffen, ein Vinylstabilisator und als Zwischenprodukt bei der Herstellung von Weichmachern und synthetischen Schmierstoffen.

Verwendungsmöglichkeiten

In Aromen, Parfüme, Herstellung von Beruhigungsmitteln.