Natürliche 3-Methylbuttersäure

Produktname:

Natürliche 3-Methylbuttersäure

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Mol Datei:

503-74-2.mol

Schmelzpunkt

-35 ° C.

Siedepunkt

176 ° C.

Dichte

0.926

Dampfdruck

0,38 mm Hg (20 ° C)

FEMA

3102 | ISOVALERIC ACID

Brechungsindex

n20 / D 1,403 (lit.)

Fp

159 ° F.

Lagertemperatur.

Unter + 30 ° C lagern.

Löslichkeit

48 g / l

pka

4,77 (bei 25 ° C)

bilden

Flüssigkeit

Farbe

Klar farblos bis hellgelb

Spezifisches Gewicht

0,928 (20/20)

PH

3,1 (10 g / l, H 2 O, 25 ° C)

Explosionsgrenze

1,5-6,8% (V)

Wasserlöslichkeit

25 g / l (20 ºC)

JECFA-Nummer

259

Merck

14.5231

BRN

1098522

CAS-Datenbankreferenz

503-74-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

Butansäure, 3-Methyl- (503-74-2)

EPA-Stoffregistersystem

Isovaleriansäure (503-74-2)

Gefahrencodes

C, T.

Risikoerklärungen

34-24-22

Sicherheitserklärungen

26-36 / 37 / 39-45-38-28A

RIDADR

UN 3265 8 / PG 2

WGK Deutschland

1

RTECS

NY1400000

F.

13

Selbstentzündungstemperatur

824 ° F.

TSCA

Ja

HS-Code

2915 60 90

Gefahrenklasse

6.1

Verpackungsgruppe

III

Gefahrstoffdaten

503-74-2 (Daten zu gefährlichen Substanzen)

Toxizität

LD50 i.v. bei Mäusen: 1120 ± 30 mg / kg (Or, Wretlind)

Beschreibung

Isovaleriansäure hat einen charakteristischen unangenehmen Geruch. Es ist extrem durchdringend und beständig mit einem sauren Geschmack. Kann durch Oxidation von Isoamylalkohol oder Isovaleriansaldehyd synthetisiert werden.

Chemische Eigenschaften

Isovaleriansäure hat einen charakteristischen unangenehmen, ranzigen, käseähnlichen Geruch. Es ist extrem durchdringend und anhaltend mit einem sauren Geschmack. Kann aus einem oder einer Mischung von Isomeren oder n-Pentansäure und / oder 2- oder 3-Methylbutansäure bestehen. Verbrauch: Jährlich: 1850,00 lb.

Chemische Eigenschaften

klare farblose bis leicht gelbe Flüssigkeit

Auftreten

Von den drei möglichen Isomeren der n-Valeriansäure hat nur Isovaleriansäure eine ausgedehnte Anwendung im Aroma; ursprünglich in Robben- und Delfinfett berichtet, anschließend aus Baldrian isoliert. Auch berichtet in den Essentialölen von Zypresse, Citronella, Lorbeerblättern, Cajeput, Cymbopogon javanensis, Hopfen, Persea pubescens, Geranie, amerikanischer Pfefferminze, grüner Minze, Rosmarin, Zitronengras, Eukalyptus goniocalyx und anderen Arten, Tabak, Monarda fistulina, Thym. Artemisia frigida und wahrscheinlich in Lavendel; berichteten unter den Bestandteilen der Petitgrain-Zitrone. Auch in vielen Lebensmitteln enthalten, einschließlich Apfel, Johannisbeeren, Guave, Trauben, Papaya, Pfirsich, Ananas, Himbeere, Erdbeere, Kartoffel, Paprika, Essig, Brot, vielen Käsesorten, Fisch, Huhn, Lamm, Hopfenöl, Bier, Cognac, Whisky , Apfelwein, Sherry, Wein, Rum, Kakao, Tee, Kaffee, Honig, Sojabohnen, Passionsfrucht, Pilze, Majoran, Pflaume, Brandy, Sternfrucht, Trassi, Reis, Jackfrucht, Sake, Sukiyaki, Buchweizen, Maisöl, Cashewapfel, Malz, Würze, Bourbon Vanille, Garnelen, Muscheln, Cherimoya, Kapstachelbeere und chinesische Quitte frui

Verwendet

Isovaleriansäure wird in großem Umfang als Aromastoff in alkoholfreien Getränken und Infoods wie Eis, Süßigkeiten, Backwaren und Käse, als Duftstoff in Parfums und als chemisches Zwischenprodukt bei der Herstellung von Heilmitteln und anderen pharmazeutischen Produkten verwendet. Es wird auch als Extraktionsmittel für Mercaptane aus Erdölkohlenwasserstoffen, als Vinylstabilisator und als Zwischenprodukt bei der Herstellung von Weichmachern und synthetischen Schmiermitteln verwendet.

Verwendet

In Aromen, Parfums, Herstellung von Beruhigungsmitteln.