Natürliches Ethyl-2-methylbutyrat

Produktname: Natürliches Ethyl-2-methylbutyrat

Synonyme:

4-Methoxybenzoacacimethylester, Benzoesäure, p-Methoxy-, Methylester, Benzoesäure, 4-Methoxy-, Methylester, Methylester von p-Methoxybenzoesäure, p-Methoxybenzoesäuremethylester, p-Methoxybenzoesäureimimester; 4-METHOXB METHYLESTER, METHYL-P-METHOXYBENZOAT

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Produktkategorien:

Aromatische Ester

Mol Datei:

121-98-2.mol

Schmelzpunkt

48-52 ° C (beleuchtet)

Siedepunkt

244-245 ° C (lit.)

Dichte

1.1708 (grobe Schätzung)

FEMA

2679 | METHYLANISAT

Brechungsindex

1,5224 (Schätzung)

Fp

> 230 ° F.

Farbe

Platten aus Alkohol. Flocken aus EtOH oder Et2O

Wasserlöslichkeit

643,1 mg / l (20 ºC)

JECFA-Nummer

884

BRN

2208571

CAS-Datenbankreferenz

121-98-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

Benzoesäure, 4-Methoxy-, Methylester (121-98-2)

EPA-Stoffregistersystem

Benzoesäure, 4-Methoxy-, Methylester (121-98-2)

Gefahrencodes

Xi

Risikoerklärungen

36/37/38

Sicherheitserklärungen

22-24 / 25

WGK Deutschland

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

Ja

HS-Code

29189900

Toxizität

LD50-Orl-Ratte:> 5 g / kg FCTXAV 14,481,76

Chemische Eigenschaften

Natürliches Ethyl-2-methylbutyrat hat einen krautigen, anisartigen Geruch und einen süßen Geschmack, der der Melone ähnelt.

Chemische Eigenschaften

Natürliches Ethyl-2-methylbutyrat hat einen krautigen, anisartigen Geruch und einen süßen Geschmack, der der Melone ähnelt.

Chemische Eigenschaften

weiße Kristallmasse

Definition

ChEBI: Ein Benzoateester, der durch formale Kondensation der Ballongruppe der 4-Methoxybenzoesäure mit Methanol erhalten wird.

Vorbereitung

Durch Veresterung von Anisinsäure mit Methanol oder aus Natriumanisat, Dimethylsulfat und kleinen Mengen Methanol.

Aromaschwellenwerte

Aromacharakteristika bei 10,0%: süß, cremig, anisisch vanilleartig, leicht würzig, holzig und pudrig heliotropinartig.

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: würzig, süß, anisartig mit einer holzigen Vanille-, Lakritz- und Methylsalicylat-Nuance und einem anhaltend süßen Cumarinvanilla-Nachgeschmack.

Sicherheitsprofil

Geringe Toxizität durch Verdauung und Hautkontakt. Hautreizend. Beim Erhitzen zur Zersetzung entstehen scharfe Rauch- und Reizdämpfe.

Reinigungsmethoden

Destestiere den Esteranden / oder kristallisiere ihn aus EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]