Natürliches Ethyllactat

Produktname:

Natürliches Ethyllactat

Synonyme:

Ethyllactat in Excel-Qualität;2-[[4-(Phenylmethyl)-1-piperazinyl]methyl]isoindol-1,3-dion;ETHYL LAKTAT NATÜRLICH FCC;ETHYL LAKTAT LÖSUNGSMITTELQUALITÄT;Ethyl-2-hydrxypropionat;Ethyllactat;Ethylraclactat;Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Produktkategorien:

Lebensmittelzusatzstoffe und Säuerungsmittel; Feinchemikalien; Lösungsmittel; Pyridine; ACETYLGRUPPE

Mol-Datei:

97-64-3.mol

Schmelzpunkt 

-26°C

Alpha 

D14 -10°

Siedepunkt 

151°C

Dichte 

1.03

FEMA 

2440 | ETHYLLAKTAT

Brechungsindex 

1.4124

Fp 

46°C

Löslichkeit 

Mischbar mit Wasser (unter teilweiser Zersetzung), Ethanol (95 %), Ether, Chloroform, Ketonen, Estern und Kohlenwasserstoffen.

pka

13,21 ± 0,20 (vorhergesagt)

Geruch

Milde Charakteristik.

optische Aktivität

[α]20/D 10,5°, rein

JECFA-Nummer

931

Merck 

14.3817

Stabilität:

Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS-Datenbankreferenz

97-64-3 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

Propansäure, 2-Hydroxy-, Ethylester (97-64-3)

EPA-Substanzregistersystem

Ethyllactat (97-64-3)

Gefahrencodes 

Xi

Risikohinweise 

10-37-41

Sicherheitshinweise 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Deutschland 

1

RTECS 

OD5075000

Gefahrenklasse 

3.2

Verpackungsgruppe 

III

HS-Code 

29181100

Gefahrstoffdaten

97-64-3 (Daten zu gefährlichen Stoffen)

Chemische Eigenschaften

Es erscheint als farblose bis hellgelbe transparente Flüssigkeit mit Rum-, Frucht- und Sahnearoma. Der Gefrierpunkt: -25 ° C; der Siedepunkt: 154 °C, spezifische Drehung [a] 14d:-10 °. Es ist in Ethanol, Aceton, Ether, Estern und anderen organischen Lösungsmitteln leicht löslich; Bei der Mischbarkeit mit Wasser kommt es zu einem gewissen Grad an Hydrolyse. Oraler LD50-Wert der Maus: 2,5 g/kg, ADI unterliegt keinen besonderen Bestimmungen (FAO/WHO, 1994).

Verwendungsmöglichkeiten

Ethyllactat ist das in unserem Land zugelassene Lebensmittelgewürz, das häufig zur Modulation des Fruchtgeschmacks, des Geschmacks von milchsäureartigen Lebensmitteln und Wein verwendet wird. Die Dosierung beträgt 1000 mg/kg in alkoholischen Getränken, 580–3100 mg/kg in Kaugummi, 71 mg/kg in Backwaren, 28 mg/kg in Süßigkeiten und 17 mg/kg in Kaltgetränken entsprechend den normalen Produktionsanforderungen.
GB 2760-96 sieht es als zulässiges Lebensmittelaroma als Trägerlösungsmittel vor. Als Gewürz wird es hauptsächlich zur Zubereitung von Rum, Milch, Butter, Trauben, Obstwein, Kokosnuss und anderen Geschmacksrichtungen verwendet.
Es wird als Lösungsmittel für Nitrozellulose und Zelluloseacetat verwendet und auch in der Parfümindustrie verwendet

Nutzungsbeschränkung

FEMA (mg/ml): Erfrischungsgetränk: 5,4; Kalte Getränke: 17; Bonbons 28; Backwaren 71; Puddingklasse 8,3; Zahnfleisch 580 bis 3100; Alkohol 1000; Sirup 35.
Nehmen Sie „moderat“ als Grenzwert (FDA § 172.515, 2000).

Toxizität

ADI unterliegt keinen besonderen Sonderbestimmungen (FAO/WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (Maus, oral).

Inhaltsanalyse

Etwa 0,7 g der Probe wurden genau abgewogen und dann wie in Methode I (OT-18) untersucht. Der äquivalente Faktor (e) in der Berechnung beträgt 59,07.
Oder gemessen mit der unpolaren Säulenmethode gemäß GT-10-4;

Gefahren- und Sicherheitsinformationen

Kategorie Brennbare Flüssigkeiten
Giftige Klassifizierung Vergiftung
Akute Toxizität Oral-Rat LD50: 5000 mg/kg; Oral-Maus LD50: 2500 mg/kg
EXPLOSIVSTOFFE GEFÄHRLICHE EIGENSCHAFTEN: Explosiv, wenn es mit Luft vermischt wird 
Entflammbarkeit und Gefahreneigenschaften: Es ist brennbar, wenn es Feuer, hohen Temperaturen und Oxidationsmitteln ausgesetzt wird und bei der Verbrennung Rauch entsteht
Lager- und Transporteigenschaften Schatzkammer: belüftet, bei niedriger Temperatur und trocken; Getrennt vom Oxidationsmittel lagern;
Löschmittel: Trockenpulver, trockener Sand, Kohlendioxid, Schaum, Löschmittel 1211

Chemische Eigenschaften

Ethyllactat hat einen leicht ätherischen, butterartigen Geruch.

Auftreten

Berichten zufolge in Apfel, Aprikose, Traube, Ananas, Himbeere, Huhn, Kakao, Pflaume, Brombeere, Kohl, Essig, Roggen- und Weizenbrot, Butter, Bier, Cognac, Rum, Whisky, Sherry, Traubenwein, Obstbränden und Sojasauce gefunden.

Verwendungsmöglichkeiten

Ethyllactat wird beispielsweise in der Elektronikindustrie verwendet, um Salze und Fett von Leiterplatten zu entfernen; Es ist auch Bestandteil von Abbeizmitteln.

Verwendungsmöglichkeiten

Als Lösungsmittel für Nitrocellulose und Celluloseacetat.

Verwendungsmöglichkeiten

Ethyllactat ist ein aus L(+)-Milchsäure hergestelltes Lösungsmittel, das mit Wasser und den meisten organischen Lösungsmitteln mischbar ist und zur Verwendung als Aromastoff geeignet ist. Es ist ein natürlich vorkommender Bestandteil von kalifornischen und spanischen Sherrys. Es ist eine klare, farblose, ungiftige Flüssigkeit mit geringer Flüchtigkeit und einem pH-Wert von 7–7,5. Es wird als Aromastoff für Lebensmittel und Getränke verwendet.

Aromaschwellenwerte

Erkennung: 50 bis 250 ppm

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 50 ppm: süß, fruchtig, cremig und ananasartig mit einer karamellbraunen Nuance.

Allgemeine Beschreibung

Eine klare, farblose Flüssigkeit mit mildem Geruch. Flammpunkt 115°F. Dichter als Wasser und wasserlöslich. Dämpfe schwerer als Luft.

Luft- und Wasserreaktionen

Entzündlich. Löslich in Wasser.

Reaktivitätsprofil

Ethyllactat ist ein Ester. Ester reagieren mit Säuren unter Freisetzung von Wärme zusammen mit Alkoholen und Säuren. Stark oxidierende Säuren können eine heftige Reaktion hervorrufen, die ausreichend exotherm ist, um die Reaktionsprodukte zu entzünden. Wärme entsteht auch durch die Wechselwirkung von Estern mit Laugen. Durch die Mischung von Estern mit Alkalimetallen und Hydriden entsteht brennbarer Wasserstoff.

Gefahr

Mäßige Brandgefahr.

Gesundheitsgefährdung

Das Einatmen konzentrierter Dämpfe kann zu Schläfrigkeit führen. Der Kontakt mit der Flüssigkeit verursacht leichte Reizungen der Augen und (bei längerem Kontakt) der Haut. Verschlucken kann zu Narkose führen.

Brandgefahr

LEICHT ENTZÜNDLICH: Kann durch Hitze, Funken oder Flammen leicht entzündet werden. Dämpfe können mit Luft explosionsfähige Gemische bilden. Dämpfe können zur Zündquelle gelangen und zurückschlagen. Die meisten Dämpfe sind schwerer als Luft. Sie breiten sich über den Boden aus und sammeln sich in niedrigen oder engen Bereichen (Abwasserkanäle, Keller, Tanks). Gefahr einer Dampfexplosion im Innen-, Außenbereich oder in der Kanalisation. Abflüsse in die Kanalisation können zu Brand- oder Explosionsgefahr führen. Behälter können bei Erhitzung explodieren. Viele Flüssigkeiten sind leichter als Wasser.

Chemische Reaktivität

Reaktivität mit Wasser Keine Reaktion; Reaktivität mit üblichen Materialien: Keine Reaktion; Stabilität beim Transport: Stabil; Neutralisierungsmittel für Säuren und Laugen: Nicht relevant; Polymerisation: Nicht relevant; Polymerisationsinhibitor: Nicht relevant.

Pharmazeutische Anwendungen

Formulierungen und neuerdings auch als Co-Lösungsmittel in Emulsionen und Mikroemulsionstechnologien. Es wurde auch als Lösungsmittel für Nitrozellulose, Zelluloseacetat, Zelluloseether, Polyvinylharze und andere Harze verwendet. Es wird äußerlich bei der Behandlung von Akne vulgaris angewendet, wo es sich in den Talgdrüsen ansammelt und zu Ethanol und Milchsäure hydrolysiert wird, wodurch der pH-Wert der Haut gesenkt wird und eine bakterizide Wirkung ausgeübt wird.

Sicherheit

Ethyllactat wird als Aromastoff in pharmazeutischen Zubereitungen verwendet und ist in Lebensmitteln enthalten. Die geschätzte akzeptable tägliche Aufnahme von Milchsäure beträgt 12,5 mg/kg Körpergewicht.
Im Allgemeinen haben Laktatester eine orale LD50 > 2000 mg/kg; und der Inhalations-LC50 liegt im Allgemeinen über 5000 mg/m3. Sie können (bei längerem Kontakt) Augen- und Hautreizungen hervorrufen, jedoch keine Sensibilisierung bewirken. Ethyllactat ist auf intraperitonealem, subkutanem und intravenösem Weg mäßig toxisch. Es besteht eine geringe Toxizität bei Mund- und Hautkontakt; Allerdings kann die Einnahme zu Übelkeit, Magen- und Halsschmerzen sowie Narkose führen. Das Einatmen konzentrierter Ethyllactatdämpfe kann zu Reizungen der Schleimhäute, Schläfrigkeit und Narkose führen.
LD50 (Ratte, oral): >5,0 g/kg
LD50 (Maus, oral): 2,5 g/kg
LD50 (Maus, SC): 2,5 g/kg
LD50 (Maus, IV): 0,6 g/kg
LD50 (Kaninchen, Haut): >5,0 g/kg

Tierarzneimittel und Behandlungen

Ethyllactat-Shampoo kann verwendet werden, wenn ein antibakterielles Shampoo (bakteriostatisch und bakterizid) benötigt wird, insbesondere bei Tieren mit oberflächlicher und oberflächlicher Pyodermie, die Benzoylperoxid nicht vertragen. Es hat auch eine keratoplastische Wirkung, die eine antiseborrhoische Wirkung hat.
Ethyllactat ist eine fettlösliche Verbindung und dringt in Haarfollikel und Talgdrüsen ein, wo bakterielle Lipasen es in Milchsäure und Ethanol umwandeln, die für seine antibakterielle Wirkung verantwortlich sind. Es ist nicht so wirksam wie Benzoylperoxid gegen Staphylokokken, aber weniger reizend und austrocknend.

Lagerung

Stabil bei normaler Temperatur und normalem Druck. Ethyllactat ist eine brennbare Flüssigkeit und ein brennbarer Dampf. An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von feuergefährdeten Bereichen, in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Inkompatibilitäten

Unverträglich mit Basen oder starken Alkalien und kann mit starken Oxidationsmitteln einen Brand oder eine Explosion verursachen.

Regulierungsstatus

GRAS gelistet. Im EPA TSCA Inventory gemeldet.