Natürliches Gamma Nonalacton Optical Active

Produktname:

Natürliches Gamma-Nonalacton optisch aktiv

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol Datei:

104-61-0.mol

Siedepunkt

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

Dichte

0,976 g / ml bei 25 ° C (Lit.)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

Brechungsindex

n20 / D 1,447 (lit.)

Fp

> 230 ° F.

Lagertemperatur.

Unter + 30 ° C lagern.

bilden

ordentlich

Wasserlöslichkeit

9,22 g / l (25 ºC)

JECFA-Nummer

229

CAS-Datenbankreferenz

104-61-0 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

2 (3H) -Furanon, Dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

EPA-Stoffregistersystem

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Sicherheitserklärungen

24 / 25-22

WGK Deutschland

1

RTECS

LU3675000

HS-Code

29322090

Gefahrstoffdaten

104-61-0 (Gefahrstoffdaten)

Beschreibung

Gamma-Nonalacton (5-Pentyloxolan-2-on) ist eine farblose bis hellgelbe klare ölige Flüssigkeit. Es ist in Bourbon Whisky, Beeren mit schwarzen Johannisbeeren, Melone, Papaya, Ananas, frischen Brombeeren usw. enthalten.1,2 Es hat einen cremigen und kokosnussartigen Geruch.3 Es wird als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet, um Kokosgeschmack zu verleihen. Es ist auch ein potenzieller Lockstoffköder für Getreidekäferschädlinge mit mehreren Arten.4

Beschreibung

γ-Nonalacton hat einen starken Geruch, der an Kokosnuss erinnert, und einen fettigen, eigenartigen Geschmack.

Chemische Eigenschaften

γ-Nonalacton hat einen starken Geruch, der an Kokosnuss erinnert, und einen fettigen, eigenartigen Geschmack.

Chemische Eigenschaften

Gamma-Nonanolacton kommt in vielen Lebensmitteln vor und ist eine hellgelbe Flüssigkeit mit einem kokosnussartigen Aroma. Es hat zahlreiche Anwendungen, ähnlich wie die von ?? - Octalacton, in Aromakompositionen und Parfümerien.

Auftreten

Berichten zufolge in Pfirsichen, Aprikosen, kaum geröstet, Rum, Tomaten, Johannisbeeren, Guave, Rosine, Papaya, Pfirsich, Ananas, Brombeere, Erdbeermarmelade, Spargel, Weizen und Knäckebrot, Camembertkäse, Butter, Milch, Huhn, Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefett, gekochtes Rind- und Schweinefleisch, Bier, Cognac, Whisky, Sherry, Traubenweine, Kakao, grüner Tee, Pekannuss, Hafer, Sojabohne, Avocado, Passionsfrucht, Pflaume, Pflaume, Bohnen, Pilz, Sternfrucht, Bockshornklee, Mango, Tamarinde , Reis, Feigenkaktus, Buchweizen, Süßholz, Malz, Würze, Cherimoya, Bourbon Vanille, Garnelen, Nektarine, Maté und süßes Grasöl.