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Produktname: |
Natürliches Knoblauchöl |
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Synonyme: |
GARLIC, OILOFGARLIC; STEAM-DESTILLEDGARLICOIL; Knoblauchöl; Essentialoils, Knoblauch; Knoblauchöl, natürlich; Knoblauchölmischung; NaturalAllitridi; GARLIC OIL (ALLIUM SATIVUM L.) |
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CAS: |
8000-78-0 |
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MF: |
W99 |
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MW: |
0 |
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EINECS: |
616-782-7 |
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Produktkategorien: |
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Mol Datei: |
MolFile |
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Dichte |
1,083 g / ml bei 25 ° C. |
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FEMA |
2503 | KNOBLAUCHÖL (ALLIUM SATIVUML.) |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,575 |
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Fp |
118 ° F. |
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EPA-Stoffregistersystem |
Garlicoil (8000-78-0) |
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Gefahrencodes |
Xn |
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Risikoerklärungen |
10-22 |
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Sicherheitserklärungen |
16-36 |
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RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
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WGK Deutschland |
3 |
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RTECS |
LX3154800 |
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Physikalische Eigenschaften |
Das aus Zwiebeln gewonnene Öl ist eine klare, hellgelbe bis rötlich-orange Flüssigkeit. Es ist in den meisten festen Ölen und Mineralölen löslich. Es kann in Alkohol unvollständig löslich sein. Es ist in Glycerin und Propylenglykol unlöslich. |
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Verwendet |
Inaktives Analogon von Genistein. Blockiert die G1-Phase des Zellzyklus in Schweizer 3T3-Zellen durch Hemmung der Kinase II-Aktivität. Löslich in Dimethylsulfoxid. |
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Verwendet |
Als Gewürz und Gewürz in Lebensmitteln. |
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Zusammensetzung des ätherischen Öls |
Knoblauchöl besteht aus schwefelhaltigen Verbindungen (Diallyldisulfid, Methylallyltrisulfid, Diallyltrisulfid). Das Öl enthält Allylpropyldisulfid, Allyldi- und -trisulfid und wahrscheinlich etwas Allyltetrasulfid, Divinylsulfid, Allylvinylsulfoxid, Allicin und andere Nebenbestandteile. Allicin ist für den charakteristischen Geruch des ätherischen Öls und für den Geruch verantwortlich, der von der zerkleinerten Knoblauchzehe freigesetzt wird . |
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Gefahr |
Mäßig toxische Byingestion |
