Natürlicher Hexaldehyd

Produktname:

Natürlicher Hexaldehyd

CAS:

66-25-1

MF:

C6H12O

MW:

100.16

EINECS:

200-624-5

Produkt Kategorien:

Mol-Datei:

66-25-1.mol

Schmelzen Punkt 

-56 °C

Kochend Punkt 

130–131 °C (lit.)

Dichte 

0,816 g/ml bei 20 °C

Dampf Dichte 

>1 (gegen Luft)

Dampf Druck 

10 mm Hg (20 °C)

FEMA 

2557 | HEXANAL

refraktiv Index 

n20/D 1.4035(lit.)

Fp 

90 °F

Lagerung Temp. 

2-8°C

Löslichkeit 

6g/l

bilden 

Flüssig

Farbe 

Klar, farblos bis leicht gelblich

PH

4-5 (4,8 g/l, H2O, 20℃)

Geruch

Scharf.

Geruchsschwelle

0,00028 ppm

Wasser Löslichkeit 

4,8 g/L (20 ºC)

Empfindlich 

Luftempfindlich

Merck 

14,1760

JECFA-Nummer

92

BRN 

506198

Stabilität:

Stabil. Entzündlich. Unverträglich mit Oxidationsmitteln, starken Basen, starke Reduktionsmittel.

CAS Datenbankreferenz

66-25-1 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemie Referenz

Hexanal (66-25-1)

EPA Stoffregistersystem

Hexaldehyd (66-25-1)

Gefahr Codes 

Xi

Risiko Aussagen 

10-36-36/37/38

Sicherheit Aussagen 

37/39-26-16-9

RIDADR 

UN 1207 3/PG 3

WGK Deutschland 

1

RTECS 

MN7175000

F 

13

Selbstentzündung Temperatur

220 °C

Gefahrenhinweis 

Reizend

TSCA 

Ja

HS-Code 

2912 19 00

Gefahrenklasse 

3

Verpackungsgruppe 

III

Gefährlich Stoffdaten

66-25-1 (Daten zu gefährlichen Stoffen)

Toxizität

LD50 oral bei Ratten: 4,89 g/kg (Smyth)

Beschreibung

Hexanal hat einen charakteristischen fruchtigen Geruch und Geschmack (bei Verdünnung). Vielleicht hergestellt aus dem Calciumsalz der Capronsäure und Ameisensäure.

Chemische Eigenschaften

Hexanal hat eine fettige, grüne, grasige, kraftvolle und durchdringende Wirkung fruchtiger Geruch und Geschmack (bei Verdünnung).

Chemisch Eigenschaften

Farblose Flüssigkeit; Scharfer Aldehydgeruch. Mit Wasser nicht mischbar.

Chemische Eigenschaften

Hexanal kommt beispielsweise in Apfel- und Erdbeeraromen sowie in vor Orangen- und Zitronenöl. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit einem fettigen, grünen Geruch und erinnert in geringer Konzentration an unreife Früchte.
Hexanal wird in Fruchtaromen und in starker Verdünnung in der Parfümerie verwendet fruchtige Noten erhalten.

Verwendungsmöglichkeiten

Hexanal kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor, beispielsweise in reifenden Früchten oder wegen Zusatz als Aromastoff; es hat einen Apfelgeschmack. Es kann auch sein entstehen in Lebensmitteln aufgrund der Lipidperoxidation beim Kochen. Es ist hauptsächlich Wird als Lebensmittelaroma, in Duftstoffen und bei der Herstellung von Farbstoffen verwendet. Weichmacher, Kunstharze und Pestizide. Es wird an die Luft abgegeben und Wasser während der Produktion oder Verwendung zur Herstellung anderer Produkte oder während der Verwendung dieser Produkte selbst. Es erfährt Oxidation und Polymerisation leicht.
Feron et al. identifizierten Hexanal in etwa 80 verschiedenen Arten von Lebensmitteln.