Die steigende Nachfrage nach natürlichen Aroma-Chemikalien wurde von mehreren Faktoren angetrieben, die alle in die gleiche Richtung gingen. Der größte Faktor ist einfach der Marketingwert des Begriffs "natürlich", der theoretisch eine einfache, rustikale Vergangenheit hervorruft, von der sich die meisten Industrieländer entfernt haben.
Damit der Titel nicht als eher heruntergekommene Eröffnung angesehen werden kann, sollte angemerkt werden, dass sein Zweck einfach darin besteht, natürliche Aroma-Chemikalien dort zu mahlen, wo sie hingehören, d. H. In der organischen Chemie. (Schließlich wird alles Leben mit Chemikalien gemacht.)
Zu den ersten organischen Chemikalien, die gereinigt und charakterisiert wurden, gehörten einige der wichtigsten natürlichen Aroma-Chemikalien, beginnend mit Menthol im Jahr 1771 (siehe T-1).
Der Cas-Code von natürlichem 2,5-Dimethylpyrazin lautet 123-32-0
Der Cas-Code von natürlichem Tetramethylpyrazin lautet 1124-11-4
Der Cas-Code von natürlicher 3-Methylvaleriansäure lautet 105-43-1
Der Cas-Code von natürlicher 4-Methylvaleriansäure lautet 646-07-1
Der Cas-Code von natürlichem Ethylpyruvat lautet 617-35-6
Der Cas-Code für natürliche Ameisensäure lautet 64-18-6
