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Produktname: |
Natürliches Ethylpyruvat |
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CAS: |
617-35-6 |
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MF: |
C5H8O3 |
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MW: |
116.12 |
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EINECS: |
210-511-2 |
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Mol Datei: |
617-35-6.mol |
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Schmelzpunkt |
-58 ° C. |
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Siedepunkt |
144 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
1,045 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
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FEMA |
2457 | ETHYLPYRUVAT |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,404 (lit.) |
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Fp |
114 ° F. |
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Lagertemperatur. |
0-6 ° C. |
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Löslichkeit |
10 g / l |
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bilden |
Flüssigkeit |
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Farbe |
Klar blassgelb |
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Wasserlöslichkeit |
Mit Wasser, Ethanol und Äther mischbar. |
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JECFA-Nummer |
938 |
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Merck |
14.8021 |
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BRN |
1071466 |
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InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
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CAS-Datenbankreferenz |
617-35-6 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Propansäure, 2-Oxo-, Ethylester (617-35-6) |
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EPA-Stoffregistersystem |
Propansäure, 2-Oxo-, Ethylester (617-35-6) |
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Gefahrencodes |
Xi, F. |
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Risikoerklärungen |
10 |
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Sicherheitserklärungen |
16 |
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RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
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WGK Deutschland |
3 |
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Gefahrenhinweis |
Entzündlich / reizend |
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TSCA |
Ja |
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Gefahrenklasse |
3 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS-Code |
29183000 |
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Toxizität |
LD50 oral inRabbit:> 2000 mg / kg LD50 dermale Ratte> 2000 mg / kg |
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Chemische Eigenschaften |
klare blassgelbe Flüssigkeit |
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Chemische Eigenschaften |
Ethylpyruvat hat einen angenehmen Karamellgeruch. |
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Auftreten |
Berichten zufolge in Parmesan, Cognac, Traubenweinen, Kakao und Pilzen gefunden. |
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Verwendet |
Ethylpyruvat (EP) hat durch seine entzündungshemmende Wirkung neuroprotektive Wirkungen gegen akute Hirnverletzungen gezeigt. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 60 ppm: süß, rumartig mit einer fruchtigen ätherischen Nuance. |
