Die steigende Nachfrage nach natürlichen Aroma-Chemikalien wurde von mehreren Faktoren angetrieben, die alle in die gleiche Richtung gingen. Der größte Faktor ist einfach der Marketingwert des Begriffs "natürlich", der theoretisch eine einfache, rustikale Vergangenheit hervorruft, von der sich die meisten Industrieländer entfernt haben.
Damit der Titel nicht als eher heruntergekommene Eröffnung angesehen werden kann, sollte angemerkt werden, dass sein Zweck einfach darin besteht, natürliche Aroma-Chemikalien dort zu mahlen, wo sie hingehören, d. H. In der organischen Chemie. (Schließlich wird alles Leben mit Chemikalien gemacht.)
Zu den ersten organischen Chemikalien, die gereinigt und charakterisiert wurden, gehörten einige der wichtigsten natürlichen Aroma-Chemikalien, beginnend mit Menthol im Jahr 1771 (siehe T-1).
EU Natürliches Gamma-Undecalacton ist ein Aromastoff.
EU Natürliches Gamma-Nonalacton ist eine farblose bis hellgelbe, klare ölige Flüssigkeit.
US-amerikanisches natürliches Gamma-Undecalacton ist ein Aromastoff.
Natürliches Gamma-Dodecalacton aus den USA hat einen fettigen, pfirsichartigen, etwas moschusartigen Geruch und einen butterartigen, pfirsichartigen Geschmack.
US Natürliches Gamma-Delacton kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und ist eine nahezu farblose Flüssigkeit mit einem intensiv fruchtigen Geruch, der an Pfirsiche erinnert.
Natürliche Essigsäure ist eine farblose Flüssigkeit oder ein Kristall mit saurem, essigartigem Geruch. Sie gehört zu den einfachsten Carbonsäuren und ist ein häufig verwendetes chemisches Reagenz. Natürliche Essigsäure findet breite Anwendung als Laborreagenz, bei der Herstellung von Celluloseacetat, hauptsächlich für Fotofilme und Polyvinylacetat für Holzleim, synthetische Fasern und Stoffmaterialien. Essigsäure wird auch in der Lebensmittelindustrie als Entkalkungsmittel und Säureregulator in großem Umfang eingesetzt.
