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Produktname: |
1-Octen-3-ol |
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Synonyme: |
1-OCTEN-3-OL, (AMYL Vinylcarbinol) FCC; |
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CAS: |
3391-86-4 |
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MF: |
C8H16O |
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MW: |
128.21 |
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EINECS: |
222-226-0 |
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Produktkategorien: |
API-Zwischenprodukte; Alkoholaroma; Aromen und Duftstoffe |
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Mol-Datei: |
3391-86-4.mol |
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Schmelzpunkt |
-49°C |
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Siedepunkt |
84-85 °C25 mm Hg(lit.) |
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Dichte |
0,837 g/ml bei 20 °C |
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Dampfdruck |
1 hPa (20 °C) |
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FEMA |
2805 | 1-OCTEN-3-OL |
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Brechungsindex |
n20/D 1,437(lit.) |
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Fp |
142 °F |
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Lagertemp. |
Unter +30°C lagern. |
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pka |
14,63 ± 0,20 (vorhergesagt) |
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bilden |
Flüssig |
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Farbe |
Klar, farblos bis hellgelb |
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Spezifisches Gewicht |
0.84 |
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Explosionsgrenze |
0,9–8 % (V) |
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Wasserlöslichkeit |
Nicht mischbar bzw schwer mit Wasser zu mischen. |
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JECFA-Nummer |
1152 |
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BRN |
1744110 |
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InChIKey |
VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N |
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CAS-Datenbankreferenz |
3391-86-4 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
1-Octen-3-ol(3391-86-4) |
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EPA-Substanzregistersystem |
1-Octen-3-ol (3391-86-4) |
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Gefahrencodes |
Xn |
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Risikohinweise |
22-36/38-20/21/22 |
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Sicherheitshinweise |
26-36 |
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RIDADR |
2810 |
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WGK Deutschland |
3 |
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RTECS |
RH3300000 |
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Selbstentzündungstemperatur |
245 °C |
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TSCA |
Ja |
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Gefahrenklasse |
6.1(b) |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS-Code |
29052990 |
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Toxizität |
LD50 oral in Kaninchen: 340 mg/kg LD50 dermal Kaninchen 3300 mg/kg |
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Beschreibung |
l-Octen-3-ol hat eine kräftiger, süßer, erdiger Geruch mit einer starken, kräuterigen Note, die an erinnert Lavendel-Lavandin, Rose und Heu. Es hat einen süßen, kräuterigen Geschmack. Vielleicht hergestellt aus Magnesiumamylbromid und Acrolein. |
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Chemische Eigenschaften |
1-Octen-3-ol hat eine kräftiger, süßer, erdiger Geruch mit einer starken, kräuterigen Note, die an erinnert Lavendel–Lavandin, Rose und Heu. Es hat einen süßen, kräuterigen Geschmack. |
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Chemische Eigenschaften |
1-Octen-3-ol kann liegen in optisch aktiver Form vor. Es kommt beispielsweise im Lavendelöl vor und ist ein wasserdampfflüchtiger Bestandteil von Pilzen. l-Octen-3-ol ist eine Flüssigkeit mit ein intensiver, waldig-erdiger Pilzgeruch, der von einem Grignard zubereitet werden kann Reaktion aus Vinylmagnesiumbromid und Hexanal. Es wird in Lavendel verwendet Kompositionen und in Pilzaromen. |
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Vorbereitung |
Aus Magnesiumamyl Bromid und Acrolein. |
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Definition |
ChEBI: Ein Alkenyl Alkohol mit einer Struktur, die auf einer unverzweigten C8-Kette mit der Hydroxygruppe basiert an C-2 und Ungesättigtheit an C-11C-2. |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 14 ppb; Erkennung: 25 ppb |
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Geschmacksschwellenwerte |
Schmecken Eigenschaften bei 10 ppm: pilzartig, erdig, pilzartig, grün, ölig, vegetativ, Umami-Gefühl und herzhafte Brühe. |
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Handelsname |
Matsutakeol (Takasago). |
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Sicherheitsprofil |
Vergiftung durch Verschlucken und intravenöse Wege. Mäßig giftig bei Hautkontakt. Beim Erhitzen auf Bei der Zersetzung entstehen beißender Rauch und reizende Dämpfe. |
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Rohstoffe |
Acrolein -> BROMOPENTAN |
