Gamma-Hexalacton hat einen warmen, kraftvollen, krautigen, süßen Geruch und einen süßen Cumarin-Karamell-Geschmack.
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Produktname: |
4-Hexanolid |
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Synonyme: |
4-HYDROXYHEXANSÄURE G-LACTON, 4-Hexanolid, 4-Ethyl-4-hydroxybutansäurelacton, GAMMA-HEXALACTON, GAMMA-HEXANOLACTON, Dihydro-5-ethyl-2 (3H) -furanon, Gamma-Ethylbutyrol; -n-Butyrolacton |
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CAS: |
695-06-7 |
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MF: |
C6H10O2 |
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MW: |
114.14 |
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EINECS: |
211-778-8 |
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Produktkategorien: |
Heterocyclen, Lactonaromen, Kosmetika, Lebensmittelzusatzstoffe |
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Mol Datei: |
695-06-7.mol |
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Schmelzpunkt |
-18 ° C. |
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Siedepunkt |
219 ° C (lit.) |
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Dichte |
1,023 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
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FEMA |
2556 | GAMMA-HEXALACTONE |
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Brechungsindex |
n20 / D 1.439 (lit.) |
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Fp |
209 ° F. |
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Lagertemperatur. |
Unter + 30 ° C lagern. |
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Spezifisches Gewicht |
1.023 |
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JECFA-Nummer |
223 |
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BRN |
107260 |
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CAS-Datenbankreferenz |
695-06-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
2 (3H) -Furanon, 5-Ethyldihydro- (695-06-7) |
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EPA-Stoffregistersystem |
2 (3H) -Furanon, 5-Ethyldihydro- (695-06-7) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikoerklärungen |
36/37 / 38-36 |
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Sicherheitserklärungen |
26-36 |
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WGK Deutschland |
2 |
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RTECS |
LU4220000 |
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Gefahrenhinweis |
Reizend |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29322090 |
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Anbieter |
Sprache |
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SigmaAldrich |
Englisch |
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ALFA |
Englisch |
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Beschreibung |
Gamma-Hexalacton hat einen warmen, kraftvollen, krautigen, süßen Geruch und einen süßen Cumarin-Karamell-Geschmack. Kann durch Reduktion von Sorbinsäure unter Verwendung von Zn, Sn oder SnCl 2 und konzentrierter HCl in Essigsäurelösung bei 85 ° C hergestellt werden; aus Ethylenoxid und Sodio-Malonsäureester; auch aus Propylalkohol und Methylacrylat in Gegenwart von Di-tert-butylperoxid. |
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Chemische Eigenschaften |
γ-Hexalacton hat einen süßen, krautigen, warmen, kraftvollen Geruch mit einem süßen Cumarin-Karamell-Geschmack. Es wird auch beschrieben, dass diese Verbindung einen süßen, cremigen, laktonischen, tabak- und kumarinartigen Geruch mit grünen Kokosnussnuancen aufweist. |
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Chemische Eigenschaften |
4-Hexanolid ist eine klare farblose Flüssigkeit |
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Auftreten |
Berichten zufolge gefunden in Apfelsaft, Aprikose, Orangensaft, Guave, Rosine, Papaya, Pfirsich, Ananas, Beeren, Spargel, Erbsen, Kartoffeln, Tomaten, Brot, Käse, Butter, Milch, Hühnerfett, gekochtem Rindfleisch, gekochtem Schweinefleisch, Bier, Cognac, Traubenweine, Kakao, Tee, Haselnüsse, Pekannüsse, Passionsfrucht, japanische Pflaumen, Bohnen, Pilze, Sternfrüchte, Mango, getrocknete Feigen, Feigenkaktus, Lakritz, Soursop, Kapstachelbeere, Nektarinen, Quitten, Papaya und andere Quellen. |
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Verwendet |
4-Hexanolid wurde als Härter für Diglycidylether von Bisphenol A mit Ytterbiumtriflat als Initiator verwendet. |
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Definition |
4-Hexanolid ist ein Gamma-Lacton, bei dem es sich um Oxolan-2-on handelt, das an Position 5 durch eine Ethylgruppe substituiert ist. |
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Vorbereitung |
Durch Reduktion von Sorbinsäure unter Verwendung von Zn, Sn oder SnCl 2 und konzentrierter HCl in Essigsäurelösung bei 85 ° C; aus Ethylenoxid und Sodio-Malonsäureester; auch aus Propylalkohol und Methylacrylat in Gegenwart von Di-tert-butylperoxid |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 1,6 ppm |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 75 ppm: süß, cremig, vanilleartig mit grünen laktonischen pudrigen Nuancen |
