Gamma unecalacton

Gamma unecalacton ist kein echter Aldehyd, sondern eine Lacton -Verbindung. Es ist farblos bis hellgelbe viskose Flüssigkeit mit starkem Pfirsicharoma. Es ist ein wichtiges Lacton -Parfüm. Es wird oft in Osmanthus -Duft, Jasmine, Gardenia, Lily of the Valley, Orangenblume, weißer Rose, Lila, Akazie usw. verwendet. Es ist fast unlöslich in Wasser, in Ethanol gelöst und am häufigsten biologischen Lösungsmittel und kann in täglichen Aromen und Lebensmittelaromen häufig eingesetzt werden.

Modell:104-67-6

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Produktbeschreibung

Gamma unecalacton grundlegende Informationen

Produktname:	Gamma unecalacton
Synonyme:	4-undecanolid; 4-n-heptyl-4-hydroxybutansäure Lacton; 4-Hydroxyundecansäure G-Lacton; 5-Heptyldihydro-Furanon; 4,5-Dihydro-5-Heptyl-2 (3H) -Furanon; C-14; (±)-& ggr; -Sundkalakton; (R, S) -5-Heptyl-dihydro-furan-2-eins
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
Eincs:	203-225-4
Produktkategorien:	Bioaktive kleine Moleküle; Bausteine; Carbonylverbindungen; Zellbiologie; Chemische Synthese; Lactone;-; organische Bausteine; U; Kosmetik; Lebensmittelzusatz
Mol -Datei:	104-67-6.mol

Chemische Eigenschaften von Gamma -Undecalacton

Schmelzpunkt	164 ～ 166 ℃
Siedepunkt	164 ° C
Dichte	0,944 g/ml bei 20 ° C (beleuchtet).
FEMA	3091 \| Gamma-undcalacton
Brechungsindex	N20/D 1,451
FP	> 230 ° F.
bilden	Flüssig
Spezifische Schwerkraft	0,944 (20/4 ℃)
Farbe	Klar farblos
JECFA -Nummer	233
Brn	81943
CAS -Datenbankreferenz	104-67-6 (CAS-Datenbankreferenz)
Referenz der NIST -Chemie	2 (3H) -Furanon, 5-Heptyldihydro- (104-67-6)
EPA Substance Registry System	5-Heptyldihydro-2 (3H) -Furanon (104-67-6)

Gamma Undecalacton -Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xi
Risikoaussagen	36/37/38-52/53
Sicherheitsaussagen	26-36-37/39-36/37-24/25
WGK Deutschland	3
RTECS	YQ2485000
TSCA	Ja
HS -Code	29322090

Verwendung und Synthese von Gamma Undecalacton

Beschreibung	Gamma-undcalacton ist eine aromatisierende Zutat. Es sind industriell wichtige Geschmacksverbindungen, die in Lebensmitteln, Früchten und Getränken weit verbreitet sind und in vielen fruchtigen aromatischen Lebensmitteln und Kosmetika verwendet werden. Es wird oft in Pfirsich-, Aprikosen-, Birnen-, Ahorn-, Kokosnuss-, Tropen-, Butterscotch-, Grenadin- und Datumsaromen verwendet. Es ist auch ein flüchtiger Geschmacksbestandteil in fettarmen Eiscreme.
Chemische Eigenschaften	Gamma-undcalacton ist eine klare farblose Flüssigkeit
Chemische Eigenschaften	Gamma-° C-Abschluss hat einen starken, fruchtigen Geruch, der auf Pfirsich suggeriert (insbesondere bei Verdünnung). Es hat einen scharfen und süßen Geschmack, der auch Pfirsich ähnelt.
Auftreten	Berichtet, gefunden in hydrolysierten Soja -Protein, Butter, Pfirsich, Aprikose und Passionsfrucht. Ebenfalls berichtet in frischem Apfel, Guavenfrucht, frischer Brombeere, beheizter Butter, beheiztem Rindfleischfett, Ghee, Schweinfett, gelber Fruchtsaft, gekochtem Duftreis, Origanum (Spanisch) (Coridothycy Cap. (L.) RCHB.), Bergpapaya, Sehne, Plumcot und Hühnerfett.
Vorbereitung	Durch die Wirkung von Schwefelsäure auf Undecylensäure; auch vorbereitete Startform -Rizinusöl; aus Oktanol-1 plus Methylacrylat mit Di-ter-butylperoxid; aus Heptylethylenoxid und Sodiomalonischer Ester.
Geschmacksschwellenwerte	Geschmacksmerkmale bei 30 ppm: Fett, Kokosnuss, Creamy, Vanille, Nutty, Macadamia und Pfirsich.

Gamma Undecalacton -Zubereitungsprodukte und Rohstoffe

Vorbereitungsprodukte	Vitamin a
Rohstoffe	Natriumcarbonat-> Methylacrylat-> Caprylalkohol-> undcenoesäure-> Butter

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