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Produktname: |
2,5-Dimethylpyrazin |
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Synonyme: |
Tomfor; 2,5-Dimethylpyrazin 98 +%; 2,5-Dimethylprazin; 2,5-Dimethylpyrazin (enthält 2,6-Isomer); 2,5-DIMETHYLPYRAZIN, NATÜRLICH; 2,5-Dimethylpyrazin, 99%; 2 5-Dimethylpyrazin, Forschungsqualität, 2,5-Dimethylpyrazin> = 99,0% |
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CAS: |
123-32-0 |
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MF: |
C6H8N2 |
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MW: |
108.14 |
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EINECS: |
204-618-3 |
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Produktkategorien: |
Pyrazin, heterocyclische Verbindungen, Acipimox, Mono- und Polyalkylpyrazine, Pyrazin-Aroma, Bausteine, heterocyclische Bausteine, alphabetische Auflistungen, C-D, Aromen und Duftstoffe, Pyrazin-Verbindungen, Pyrazine |
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Mol Datei: |
123-32-0.mol |
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Schmelzpunkt |
15 ° C. |
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Siedepunkt |
155 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
0,99 g / ml bei 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZIN |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,502 (lit.) |
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Fp |
147 ° F. |
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Lagertemperatur. |
Unter + 30 ° C lagern. |
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bilden |
Flüssigkeit |
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pka |
2,21 ± 0,10 (vorhergesagt) |
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Spezifisches Gewicht |
0.990 |
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Farbe |
Klar farblos bis hellgelb |
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PH |
7 (H 2 O) |
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Empfindlich |
Hygroskopisch |
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JECFA-Nummer |
766 |
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BRN |
107052 |
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CAS-Datenbankreferenz |
123-32-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Pyrazin, 2,5-Dimethyl- (123-32-0) |
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EPA-Stoffregistersystem |
Pyrazin, 2,5-Dimethyl- (123-32-0) |
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Gefahrencodes |
Xn, Xi |
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Risikoerklärungen |
22-36 / 37/38-R22 |
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Sicherheitserklärungen |
26-36 |
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RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
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WGK Deutschland |
3 |
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RTECS |
UQ2800000 |
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Gefahrenhinweis |
Reizend |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29339990 |
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Chemische Eigenschaften |
klare farblose bis hellgelbe Flüssigkeit |
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Chemische Eigenschaften |
2,5-Dimethylpyrazin hat einen charakteristischen Geruch nach erdigem, kartoffelartigem Geruch. |
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Verwendet |
2,5-Dimethylpyrazin wird zum Mischen von Lebensmittel-, Nuss- und Getränkearomen verwendet. |
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Vorbereitung |
Durch die Wechselwirkung von Acrolein und Ammoniak beim Erhitzen in Glycerin in Gegenwart von Ammoniumsalzen; durch Selbstkondensation von Aminoaceton, gefolgt von Oxidation mit Quecksilberchlorid. |
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Aromaschwellenwerte |
Detektion: 80 ppb bis 1,8 ppm |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 7,5 ppm: muffig, Kartoffel, Kakao und nussig mit einer fettigen und öligen Nuance |
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Sicherheitsprofil |
Mäßig toxisch durch Verschlucken und intraperitoneale Wege. Mutationsdaten gemeldet. Beim Erhitzen zur Zersetzung entstehen giftige NOx-Dämpfe |
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Reinigungsmethoden |
Reinige es über sein Pikrat (m 150o), das mit einer Base (z. B. KOH) zersetzt und destilliert wird. [Wiggins und Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
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Rohes Material |
Acrolein |
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Vorbereitungsprodukte |
trans-2,5-Dimethylpiperazin -> 2,6-Dimethylpyrazin |
