2,6-Dimethylpyrazin

Produktname:

2,6-Dimethylpyrazin

Synonyme:

HSC-T6-Zelle;2,6-Dimethylpyrazin;2,6-Dimethylpyrazin, Rest 2,5-Isomer;3,5-Dimethylpyrazin;FEMA-NUMMER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZIN;2,6-DIMETHYL-PARADIAZIN

CAS:

108-50-9

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

203-589-4

Mol-Datei:

108-50-9.mol

Schmelzpunkt 

35–40 °C (lit.)

Siedepunkt 

154 °C (lit.)

Dichte 

0,965 (50,0000 ℃)

FEMA 

3273 | 2,6-DIMETHYLPYRAZIN

Brechungsindex 

1.5000

Fp 

127 °F

Lagertemp. 

Bereich für brennbare Stoffe

pka

2,49 ± 0,10 (vorhergesagt)

bilden 

Niedrig schmelzender kristalliner Feststoff

Farbe 

Blassgelb

PH

7 (H2O, 20℃)

Wasserlöslichkeit 

Löslich in Wasser.

JECFA-Nummer

767

BRN 

1726

CAS-Datenbankreferenz

108-50-9 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

Pyrazin, 2,6-Dimethyl-(108-50-9)

EPA-Substanzregistersystem

Pyrazin, 2,6-Dimethyl- (108-50-9)

Gefahrencodes 

Xn,F

Risikohinweise 

10-22-37/38-41-11

Sicherheitshinweise 

16-26-39

RIDADR 

UN 1325 4.1/PG 2

WGK Deutschland 

3

RTECS 

UQ2975000

TSCA 

Ja

Gefahrenklasse 

4.1

Verpackungsgruppe 

III

HS-Code 

29339990

Chemische Eigenschaften

BLASSGELBER, NIEDRIG SCHMELZENDER KRISTALLINER FESTSTOFF

Chemische Eigenschaften

2,6-Dimethylpyrazin hat einen nussigen, kaffeeartigen Geruch.

Vorbereitung

Durch Kondensation von 1,2-Diaminopropan und anschließende Säulenchromatographie wird das 2,6-Methylpyrazin vom 2,5-Dimethylpyrazin getrennt.

Aromaschwellenwerte

Nachweis: 400 bis 1500 ppb. Aromaeigenschaften bei 1,0 %: muffig, kakaopulverig, Tabak, trockener Blatttee, erdiger Pilzhut und kartoffelartig, fleischig, geröstete Erdnussschale und Kaffee.

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 5,0 ppm: muffig und erdig, nussige Erdnussschale, Kakaopulver, erdiger Kaffee, hefig, holzig, in Milch geröstete Erdnuss.

Vorbereitungsprodukte

2,6-Dimethylpiperazin -> 3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZIN

Rohstoffe

1,2-Diaminopropan -> 2,5-Dimethylpyrazin