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Produktname: |
2,6-Dimethylpyrazin |
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Synonyme: |
HSC-T6-Zelle, 2,6-Dimethylpyrazin, 2,6-Dimethylpyrazin, Rest 2,5-Isomer, 3,5-Dimethylpyrazin, FEMA-NUMMER 3273, FEMA 3273, 2,6-DIMETHYLPYRAZIN, 2,6-DIMETHYLPARADIAZIN |
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CAS: |
108-50-9 |
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MF: |
C6H8N2 |
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MW: |
108.14 |
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EINECS: |
203-589-4 |
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Mol Datei: |
108-50-9.mol |
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Schmelzpunkt |
35-40 ° C (beleuchtet) |
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Siedepunkt |
154 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
0,965 (50,0000) |
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FEMA |
3273 | 2,6-DIMETHYLPYRAZIN |
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Brechungsindex |
1.5000 |
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Fp |
127 ° F. |
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Lagertemperatur. |
Bereich für brennbare Stoffe |
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pka |
2,49 ± 0,10 (vorhergesagt) |
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bilden |
Niedrig schmelzender kristalliner Feststoff |
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Farbe |
Hellgelb |
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PH |
7 (H2O, 20 ƒ) |
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Wasserlöslichkeit |
In Wasser löslich. |
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JECFA-Nummer |
767 |
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BRN |
1726 |
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CAS-Datenbankreferenz |
108-50-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Pyrazin, 2,6-Dimethyl- (108-50-9) |
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EPA-Stoffregistersystem |
Pyrazin, 2,6-Dimethyl- (108-50-9) |
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Gefahrencodes |
Xn, F. |
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Risikoerklärungen |
10-22-37 / 38-41-11 |
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Sicherheitserklärungen |
16-26-39 |
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RIDADR |
UN 1325 4.1 / PG 2 |
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WGK Deutschland |
3 |
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RTECS |
UQ2975000 |
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TSCA |
Ja |
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Gefahrenklasse |
4.1 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS-Code |
29339990 |
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Chemische Eigenschaften |
PALE YELLOW LOW MELTING CRYSTALLINE SOLID |
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Chemische Eigenschaften |
2,6-Dimethylpyrazin hat einen nussigen, kaffeeartigen Geruch. |
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Vorbereitung |
Durch Kondensation von 1,2-Diaminopropan und anschließende Säulenchromatographie zur Trennung des 2,6-Methylpyrazins vom 2,5-Dimethylpyrazin. |
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Aromaschwellenwerte |
Detektion: 400 bis 1500 ppb. Aromaeigenschaften bei 1,0%: muffig, Kakaopulver, Tabak, trockener Blatttee, erdige Pilzkappe und kartoffelähnliche, fleischige, geröstete Erdnussschale und Kaffee. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 5,0 ppm: muffig und erdig, nussige Erdnussschale, Kakaopulver, erdiger Kaffee, hefige, holzige, milchgeröstete Erdnuss. |
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Vorbereitungsprodukte |
2,6-Dimethylpiperazin -> 3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZIN |
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Rohes Material |
1,2-Diaminopropan -> 2,5-Dimethylpyrazin |
