2-Acetylpyrazin

Produktname:

2-Acetylpyrazin

Synonyme:

1-Pyrazinylethanon, 1-Pyrazinylethanon, Ethanon, 1-Pyrazinyl, Ethanon, 1-Pyrazinyl, Keton, Methylpyrazinyl, Keton, Methylpyrazinyl, Acetylpyrazin In der Lagerfabrik, ACETYLPYRAZIN

CAS:

22047-25-2

MF:

C6H6N2O

MW:

122.12

EINECS:

244-753-5

Produktkategorien:

Pharmazeutische Zwischenprodukte, ACETYLGRUPPE, Pyrazine, Pyrazin, heterocyclische Verbindungen, Verschiedenes, Chlorpyrazine usw .; Pyrazingeschmack, Bausteine, heterocyclische Bausteine, Sulfidaromen, Bausteine, chemische Synthese, heterocyclische Bausteine

Mol Datei:

22047-25-2.mol

Schmelzpunkt

75-78 ° C.

Siedepunkt

78-79 ° C 8 mm

Dichte

1.1075

FEMA

3126 | ACETYLPYRAZIN

Brechungsindex

1,5350 (Schätzung)

Fp

78-79 ° C / 8 mm

pka

0,30 ± 0,10 (vorhergesagt)

Geruch

Popcorn-ähnlicher Geruch

JECFA-Nummer

784

BRN

109630

InChIKey

DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

CAS-Datenbankreferenz

22047-25-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

Acetylpyrazin (22047-25-2)

EPA-Stoffregistersystem

Ethanon, 1-Pyrazinyl- (22047-25-2)

Gefahrencodes

Xi

Risikoerklärungen

36/37/38

Sicherheitserklärungen

26-36-24 / 25

WGK Deutschland

2

Gefahrenhinweis

Reizend

TSCA

T

Gefahrenklasse

REIZEND

HS-Code

29339900

Chemische Eigenschaften

HELLGELB ZU GELBBRAUNEM PULVER

Chemische Eigenschaften

Acetylpyrazin hat einen nussigen Geruch nach Popcorn und Brotkruste.

Vorbereitung

Durch die Esterkondensation von EtO2 C-Pyrazin; durch Dehydratisieren von Pyrazynamid mit POCI3 und anschließendes Umsetzen des resultierenden 2-Cyanopyrazins mit Methylmagnesiumbromid

Aromaschwellenwerte

Detektion bei 62 ppb

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: geröstet, nussig, fertig, hefig mit Popcorn, Corn-Chip-Nuance

Rohes Material

Ethylacetat -> Diethylether -> Dichlormethan -> PETROLEUMETHER -> Magnesium -> Trifluoressigsäure -> Ammoniumpersulfat -> Brenztraubensäure -> Silbernitrat -> Pyrazin