Produktbeschreibung

Zimtalkohol Grundlegende Informationen

Beschreibung Verwendet Vorbereitungsreferenzen

Produktname:	Zimtalkohol
Synonyme:	(E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol;(2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol;1-Phenyl-1-propen-3-ol;2-Propen-1-ol,3- Phenyl-;3-Fenyl-2-propen-1-ol;3-Phenyl-2-propen-1-o;3-Phenyl-2-propenol;3-phenyl-prop-2-en-1-ol
CAS:	104-54-1
MF:	C9H10O
MW:	134.18
EINECS:	203-212-3
Produktkategorien:	chemisches Reagenz; pharmazeutisches Zwischenprodukt; phytochemische; Referenzstandards aus dem Chinesischen Heilkräuter (TCM).;Standardisierter Kräuterextrakt;Kosmetik;Pharmazeutische Zwischenprodukte;Benzhydrole, Benzyl & Spezial Alkohole
Mol-Datei:	104-54-1.mol

Chemische Eigenschaften von Zimtalkohol

Schmelzpunkt	30–33 °C (lit.)
Siedepunkt	250 °C (lit.)
Dichte	1,044 g/ml at 25 °C (lit.)
Dampfdichte	4,6 (gegenüber Luft)
Dampfdruck	<0,01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA	2294 \| ZIMTALKOHOL
Brechungsindex	1.5819
Fp	>230 °F
Lagertemp.	2-8°C
Löslichkeit	H2O: löslich
bilden	Geschmolzenes, niedrig schmelzendes Produkt Kristalliner Feststoff
Spezifisches Gewicht	1.044
Farbe	Weiß
Wasserlöslichkeit	1,8 g/L (20 ºC)
JECFA-Nummer	647
Merck	14.2302
BRN	1903999
Stabilität:	Stabil. Unvereinbar mit starken Oxidationsmitteln.
InChIKey	OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
CAS-Datenbankreferenz	104-54-1 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	2-Propen-1-ol, 3-Phenyl-(104-54-1)
EPA-Substanzregistersystem	3-Phenyl-2-propen-1-ol (104-54-1)

Sicherheitsinformationen zu Zimtalkohol

Gefahrencodes	Xn
Risikohinweise	22-36/38-43-36
Sicherheitshinweise	26-36/37-37/39-24-24/25
RIDADR	2811
WGK Deutschland	2
RTECS	GE2200000
F	10-23
TSCA	Ja
HS-Code	29062990
Gefahrstoffdaten	104-54-1 (Daten zu gefährlichen Stoffen)
Toxizität	LD50 (g/kg): 2,0 oral bei Ratten; >5,0 dermal bei Kaninchen (Letizia)

Verwendung und Synthese von Zimtalkohol

Verwendungsmöglichkeiten	Zimtalkohol ist wertvoll in der Parfümerie wegen seines Geruchs und seiner fixierenden Eigenschaften. Es ist eine Komponente aus vielen Blumenkompositionen (Flieder, Hyazinthe und Maiglöckchen) und ist ein Ausgangsmaterial für Zimtester, von denen mehrere wertvoll sind Duftmaterialien. In Aromakompositionen wird der Alkohol für Zimt verwendet Noten und zur Abrundung von Fruchtaromen.
Vorbereitung	Zimtalkohol ist im industriellen Maßstab durch Reduktion von Zimtaldehyd hergestellt. Drei Methoden sind besonders nützlich: 1) Bei der Meerwein-Ponndorf-Reduktion wird Zimtaldehyd zu Zimt reduziert Alkohol (Ausbeute ca. 85 %) mit Isopropyl- oder Benzylalkohol in Gegenwart von das entsprechende Aluminiumalkoholat. 2) Eine Ausbeute von 95 % an Zimtalkohol wird durch selektive Hydrierung von erhalten die Carbonylgruppe in Zimtaldehyd, beispielsweise mit einem Osmium-Kohlenstoff Katalysator. 3) Hohe Ausbeuten an Zimtalkohol können durch Reduktion von erhalten werden Zimtaldehyd mit Alkaliborhydriden. Bildung von Dihydrozimtalkohol wird somit vermieden.
Chemische Eigenschaften	Zimtalkohol hat angenehmer, blumiger Duft und bitterer Geschmack.
Verwendungsmöglichkeiten	Zimtalkohol ist Es kommt natürlicherweise in der Zimtrinde vor, kann aber auch synthetisch hergestellt werden hergestellt. Es wird in der Kosmetik als Duft- oder Aromastoff verwendet Parfümerie; als Deodorant in 12,5 %iger Lösung in Glycerin.
Aromaschwellenwerte	Nachweis: 1 ppm; cis-Form, 81 ppb; transform, 2,8 ppm
Geschmacksschwellenwerte	Schmecken Eigenschaften bei 20 ppm: grün, blumig, würzig und honigfarben mit einer fermentierten Note hefige Nuance.
Chemische Synthese	Ursprünglich erhalten durch Verseifung der Extraktion aus Storax; synthetisch, durch Reduktion von Zimtaldehyd mit Natrium- oder Kaliumhydroxid.
Reinigungsmethoden	Kristallisieren Sie die Alkohol aus Diethylether/Pentan. [Beilstein 6 I 281.]

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