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Produktname: |
Kokal |
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Synonyme: |
Methyl-2-Phenyl-2-He-Hese, 5-; (e) -5-methyl-2-phenylhex-2-enal; fema 3199; kokal; 2-phenyl-5-methyl-2-hexenal; 5-methyl-2-phenylhex-2-enal; 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal; (2e) -5-methyl-2-phenyl-2-hexenale |
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CAS: |
21834-92-4 |
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MF: |
C13H16O |
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MW: |
188.27 |
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Eincs: |
244-602-3 |
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Produktkategorien: |
Pharmazeutische Rohstoffe; alphabetische Listen; Aromen und Düfte; M-N; |
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Mol -Datei: |
21834-92-4.mol |
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Siedepunkt |
97-99 ° C 0,7 mm |
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Dichte |
0,973 g/ml bei 25 ° C (beleuchtet) |
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Dampfdichte |
> 1 (gegen Luft) |
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Brechungsindex |
N20/D 1,534 (Bett.) |
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FEMA |
3199 | 5-Methyl-2-Phenyl-2-He-Hexenal |
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FP |
> 230 ° F. |
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Empfindlich |
Luftempfindlichkeit |
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JECFA -Nummer |
1472 |
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Brn |
2043290 |
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CAS -Datenbankreferenz |
21834-92-4 (CAS-Datenbankreferenz) |
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Referenz der NIST -Chemie |
5-Methyl-2-Phenyl-2-He-Hese (21834-92-4) |
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EPA Substance Registry System |
Benzenacetaldehyd, .alpha .- (3-methylbutyliden)-(21834-92-4) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikoaussagen |
36/38 |
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Sicherheitsaussagen |
26-36/37/39 |
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WGK Deutschland |
3 |
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TSCA |
Ja |
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HS -Code |
29122990 |
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Beschreibung |
5-Methyl-2-Phenyl-2-He-Hexenal hat ein Kakaoaroma. Es wird oft in Schokoladen- und Cocoα-Aromen verwendet. Mai aus Phenylacetaldehyd und Isopropylacetaldehyd durch aldolisch hergestellt werden Kondensation. |
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Chemische Eigenschaften |
5-Methyl-2-Phenyl-2-He-Hexenal hat ein Kakaoaroma. Es wird in Aromen von Schokoladen- und Koko-Typen verwendet |
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Auftreten |
Gemeldet in Der neutrale flüchtige Teil von gerösteten Erdnüssen, in Pfefferminzöl, Schweinefleisch Leber, Kakao, Tee, geröstete Filbers, Sesam, Malz, Würze und Kakao -Alkohol |
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Vorbereitung |
Aus Phenyl Acetaldehyd und Isopropylacetaldehyd durch aldolische Kondensation |
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Rohstoffe |
Phenylacetaldehyd |
