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Produktname: |
Undecanolacton |
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Synonyme: |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro-, 2H-Pyran-2-on, Tetrahydro-3-hexyl-, 5-Hydroxyundecansäurelacton, 5-Hydroxy-undecansäure-lacton, 5-Hydroxyundecansäure-lacton, 5-Hydroxyundecansäure-lacton; 2h-Pyran-2-on, Beta-Undecalacton, Delta-Hexyl-Delta-Valerolacton |
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CAS: |
710-04-3 |
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MF: |
C11H20O2 |
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MW: |
184.28 |
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EINECS: |
211-915-1 |
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Produktkategorien: |
Carbonylverbindungen, Lactone, organische Bausteine |
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Mol Datei: |
710-04-3.mol |
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Alpha |
0 ° (25 ° C, ordentlich) |
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Siedepunkt |
152-155 ° C 10,5 mm Hg (lit.) |
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Dichte |
0,969 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
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FEMA |
3294 | 5-HYDROXYUNDECANOIC ACID LACTONE |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,459 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F. |
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Spezifisches Gewicht |
0,9620,969 |
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JECFA-Nummer |
234 |
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CAS-Datenbankreferenz |
710-04-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Undecanolacton (710-04-3) |
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EPA-Stoffregistersystem |
2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikoerklärungen |
36/37/38 |
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Sicherheitserklärungen |
26-37 / 39 |
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WGK Deutschland |
2 |
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RTECS |
UQ1320000 |
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Anbieter |
Sprache |
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SigmaAldrich |
Englisch |
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Chemische Eigenschaften |
Farblose bis hellgelbe Flüssigkeit; pfirsichartiger Geruch. Löslich in 4 - 5 Volumina 60% igem Alkohol; löslich in Benzylalkohol, Benzylbenzoat und den meisten fetten Ölen. Brennbar. |
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Chemische Eigenschaften |
Î ”-Undecalacton hat ein cremiges, pfirsichartiges Aroma. |
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Auftreten |
Berichten zufolge in Kokosgeschmack, Melone, Brombeere, Blaubeere, erhitzter Butter, Milch, Milchpulver, Sahne, Kokosnussfleisch und Sternfrucht gefunden. |
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Verwendet |
Parfümerie, Aromastoff. |
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Vorbereitung |
Durch intramolekulare Cannizzaro-Umlagerung von 2-Hexylglutaraldehyd. |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 150 ppb |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: cremiges, Kokos-, milchiges, cremiges, laktonisches und Butterfett mit einer wachsartigen, fruchtigen Nuance. |
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Rohes Material |
Caproaldehyd |
