Produktbeschreibung

Delta-Undecalacton Grundlegende Informationen

Produktname:	Undecanolacton
Synonyme:	2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro-;2H-Pyran-2-on, tetrahydro-3-hexyl-;5-hydroxyundecansäure Lacton;5-Hydroxyundecanosäuredelta-lacton;5-Hydroxyundecanosäurelacton;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Undecalacton;delta-Hexyl-delta-valerolacton
CAS:	710-04-3
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	211-915-1
Produktkategorien:	Carbonylverbindungen, Lactone, organische Bausteine
Mol-Datei:	710-04-3.mol

Chemische Eigenschaften von Delta-Undecalacton

Alpha	0°(25℃, ordentlich)
Siedepunkt	152–155 °C10,5 mm Hg(lit.)
Dichte	0,969 g/ml bei 25 °C (lit.)
FEMA	3294 \| 5-HYDROXYUNDECANOSÄURE-LAKTON
Brechungsindex	n20/D 1,459(lit.)
Fp	>230 °F
Spezifisches Gewicht	0,9620,969
JECFA-Nummer	234
CAS-Datenbankreferenz	710-04-3 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	Undecanolacton (710-04-3)
EPA-Substanzregistersystem	2H-Pyran-2-on, 6-hexyltetrahydro- (710-04-3)

Sicherheitsinformationen zu Delta-Undecalacton

Gefahrencodes	Xi
Risikohinweise	36/37/38
Sicherheitshinweise	26-37/39
WGK Deutschland	2
RTECS	UQ1320000

Delta Undecalacton MSDS-Informationen

Anbieter	Sprache
SigmaAldrich	Englisch

Verwendung und Synthese von Delta-Undecalacton

Chemische Eigenschaften	Farblose bis hellgelbe Flüssigkeit; pfirsichartiger Geruch. Löslich in 4–5 Volumenteilen 60 %igem Alkohol; löslich in Benzylalkohol, Benzylbenzoat und den meisten fetten Ölen. Brennbar.
Chemische Eigenschaften	Δ-Undecalacton hat ein cremiges, pfirsichartiges Aroma.
Auftreten	Berichten zufolge in Kokosgeschmack, Melone, Brombeere, Blaubeere, erhitzter Butter, Milch, Milchpulver, Sahne, Kokosnussfleisch und Sternfrucht enthalten.
Verwendungsmöglichkeiten	Parfümerie, Aromastoff.
Vorbereitung	Durch intramolekulare Cannizzaro-Umlagerung von 2-Hexylglutaraldehyd.
Aromaschwellenwerte	Nachweis: 150 ppb
Geschmacksschwellenwerte	Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: cremig, kokosnussig, milchig, cremig, laktonisch und butterfett mit einer wachsartigen, fruchtigen Nuance.

Delta-Undecalacton-Zubereitungsprodukte und Rohstoffe

Rohstoffe

Caproaldehyd

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