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Produktname: |
2-Methylbutyrat-Ethyl |
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Synonyme: |
Ethyl-2-methylbutyrat, 99%, Ethyl-2-methylbutyra, 2-Methylbutansäureethylester, 2-Methylbutansäureethylester, Butansäure, 2-Methyl-, ethylester, Buttersäure, 2-Methyl-, ethylester, Ethyl-alpha-methylbutyrat, Ethyl 2-Methylbutyrat> = 99,0%, natürlich |
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CAS: |
7452-79-1 |
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MF: |
C7H14O2 |
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MW: |
130.18 |
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EINECS: |
231-225-4 |
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Mol Datei: |
7452-79-1.mol |
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Schmelzpunkt |
-93,23 ° C (Schätzung) |
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Siedepunkt |
133 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
0,865 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
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FEMA |
2443 | ETHYL-2-METHYLBUTYRAT |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,397 (lit.) |
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Fp |
79 ° F. |
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Lagertemperatur. |
Bereich für brennbare Stoffe |
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bilden |
Flüssigkeit |
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Farbe |
Klar farblos |
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PH |
7 (H 2 O) |
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JECFA-Nummer |
206 |
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BRN |
1720887 |
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CAS-Datenbankreferenz |
7452-79-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Butansäure, 2-Methyl-, Ethylester (7452-79-1) |
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EPA-Stoffregistersystem |
2-Methylbutyrat-Ethyl (7452-79-1) |
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Risikoerklärungen |
10 |
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Sicherheitserklärungen |
16-24 / 25 |
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RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
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WGK Deutschland |
1 |
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TSCA |
Ja |
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Gefahrenklasse |
3 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS-Code |
29159080 |
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Beschreibung |
Ethyl2-methylbutyrat ist die Ethylesterform des 2-Methylbutyrats mit angenehmem süßem Aroma. Es ist ein natürlich vorkommender Ester, der in Äpfeln, Wein, Orangen, Erdbeeren, Käse, Milch, Mango, Cognac usw. enthalten ist. Es wird im Allgemeinen durch Veresterung zwischen Alkohol und 2-Methylbutyrat hergestellt. |
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Chemische Eigenschaften |
klare farblose Flüssigkeit |
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Chemische Eigenschaften |
Ethyl2-Methylbutyrat ist eine Flüssigkeit mit einem grünen, fruchtigen Geruch, der an Äpfel erinnert. Es kommt beispielsweise in Zitrusfrüchten und Waldbeeren vor und wird für Fruchtgeschmackszusammensetzungen verwendet. |
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Chemische Eigenschaften |
Ethyl2-methylbutyrat hat einen starken, grün-fruchtigen, apfelartigen Geruch. |
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Auftreten |
Berichtet gefunden innature; Das Ethyl-L-methylbutyrat wurde in Erdbeersaft identifiziert. Aufgrund des Vorhandenseins des asymmetrischen Kohlenstoffs sollte die Verbindung sowohl optisch aktive Formen als auch die racemische Form aufweisen. Es sind jedoch nur die d-Form und die racemische Form bekannt. Berichten zufolge in Apfelsaft, Orangen- und Grapefruitsaft, Heidelbeere, Ananas, Erdbeere, Käse, Milch, Cognac, Rum, Whisky, Apfelwein, Mango, Bergpapaya, rückgratloser Affenorange (Strychnos madagasc.), Chinesischer Quitte und deutschem Kamillenöl gefunden. |
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Vorbereitung |
Die racemische Form kann durch verschiedene Verfahren katalytisch hergestellt werden: aus Buten und Ni (CO) 4 -Undernitrogen in Ethylalkohol / Essigsäurelösung oder aus Ethylen- und CO-Unterdruck unter Verwendung von HBF4 und HF als Katalysatoren. |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 0,01 bis 0,1 ppb |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 40 ppm: fruchtig, grün, Beere, Erdbeere, frischer Apfel, Ananas und Himbeere |
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Allgemeine Beschreibung |
Eine farblose ölige Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch. Unlöslich in Wasser und weniger dicht als Wasser. Flammpunkt 73 ° F. Kontakt kann Haut, Augen und Schleimhäute reizen. |
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Rohes Material |
Flusssäure -> Fluorborsäure -> CARBON MONOXIDE |
