Ethyl-2-methylbutyrat
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Ethyl-2-methylbutyrat

Der Cas-Code von Ethyl-2-methylbutyrat-E2MB lautet 7452-79-1

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Erzeugnis Schilderung

Ethyl-2-methylbutyrat Grundlegende Informationen


Beschreibung Referenzen


Produktname:

2-Methylbutyrat-Ethyl

Synonyme:

Ethyl-2-methylbutyrat, 99%, Ethyl-2-methylbutyra, 2-Methylbutansäureethylester, 2-Methylbutansäureethylester, Butansäure, 2-Methyl-, ethylester, Buttersäure, 2-Methyl-, ethylester, Ethyl-alpha-methylbutyrat, Ethyl 2-Methylbutyrat> = 99,0%, natürlich

CAS:

7452-79-1

MF:

C7H14O2

MW:

130.18

EINECS:

231-225-4

Mol Datei:

7452-79-1.mol



Chemische Eigenschaften von Ethyl-2-methylbutyrat


Schmelzpunkt

-93,23 ° C (Schätzung)

Siedepunkt

133 ° C (beleuchtet)

Dichte

0,865 g / ml bei 25 ° C (Lit.)

FEMA

2443 | ETHYL-2-METHYLBUTYRAT

Brechungsindex

n20 / D 1,397 (lit.)

Fp

79 ° F.

Lagertemperatur.

Bereich für brennbare Stoffe

bilden

Flüssigkeit

Farbe

Klar farblos

PH

7 (H 2 O)

JECFA-Nummer

206

BRN

1720887

CAS-Datenbankreferenz

7452-79-1 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

Butansäure, 2-Methyl-, Ethylester (7452-79-1)

EPA-Stoffregistersystem

2-Methylbutyrat-Ethyl (7452-79-1)


Sicherheitsinformationen zu Ethyl-2-methylbutyrat


Risikoerklärungen

10

Sicherheitserklärungen

16-24 / 25

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK Deutschland

1

TSCA

Ja

Gefahrenklasse

3

Verpackungsgruppe

III

HS-Code

29159080


Verwendung und Synthese von Ethyl-2-methylbutyrat


Beschreibung

Ethyl2-methylbutyrat ist die Ethylesterform des 2-Methylbutyrats mit angenehmem süßem Aroma. Es ist ein natürlich vorkommender Ester, der in Äpfeln, Wein, Orangen, Erdbeeren, Käse, Milch, Mango, Cognac usw. enthalten ist. Es wird im Allgemeinen durch Veresterung zwischen Alkohol und 2-Methylbutyrat hergestellt.

Chemische Eigenschaften

klare farblose Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

Ethyl2-Methylbutyrat ist eine Flüssigkeit mit einem grünen, fruchtigen Geruch, der an Äpfel erinnert. Es kommt beispielsweise in Zitrusfrüchten und Waldbeeren vor und wird für Fruchtgeschmackszusammensetzungen verwendet.

Chemische Eigenschaften

Ethyl2-methylbutyrat hat einen starken, grün-fruchtigen, apfelartigen Geruch.

Auftreten

Berichtet gefunden innature; Das Ethyl-L-methylbutyrat wurde in Erdbeersaft identifiziert. Aufgrund des Vorhandenseins des asymmetrischen Kohlenstoffs sollte die Verbindung sowohl optisch aktive Formen als auch die racemische Form aufweisen. Es sind jedoch nur die d-Form und die racemische Form bekannt. Berichten zufolge in Apfelsaft, Orangen- und Grapefruitsaft, Heidelbeere, Ananas, Erdbeere, Käse, Milch, Cognac, Rum, Whisky, Apfelwein, Mango, Bergpapaya, rückgratloser Affenorange (Strychnos madagasc.), Chinesischer Quitte und deutschem Kamillenöl gefunden.

Vorbereitung

Die racemische Form kann durch verschiedene Verfahren katalytisch hergestellt werden: aus Buten und Ni (CO) 4 -Undernitrogen in Ethylalkohol / Essigsäurelösung oder aus Ethylen- und CO-Unterdruck unter Verwendung von HBF4 und HF als Katalysatoren.

Aromaschwellenwerte

Nachweis: 0,01 bis 0,1 ppb

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 40 ppm: fruchtig, grün, Beere, Erdbeere, frischer Apfel, Ananas und Himbeere

Allgemeine Beschreibung

Eine farblose ölige Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch. Unlöslich in Wasser und weniger dicht als Wasser. Flammpunkt 73 ° F. Kontakt kann Haut, Augen und Schleimhäute reizen.


2-Methylbutyrat-Zubereitungsprodukte und Rohstoffe


Rohes Material

Flusssäure -> Fluorborsäure -> CARBON MONOXIDE


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