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Produktname: |
Ethylcaprat |
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Synonyme: |
Caprinsäureethylester, Ethylcaprat, Caprinsäureethyl, Decansäureethyl, Ethylcaprat, 99 +% 100 ml, ETHYLDECANOAT FÜR DIE SYNTHESE, EthyldecanoatreagenzPlus (R),> = 99%, Ethyldecanoat Vetec (TM) -Reagenzqualität, 98% Ethylester von Decansäure |
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CAS: |
110-38-3 |
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MF: |
C12H24O2 |
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MW: |
200.32 |
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EINECS: |
203-761-9 |
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Produktkategorien: |
Pharmazeutische Zwischenprodukte |
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Mol Datei: |
110-38-3.mol |
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Schmelzpunkt |
-20 ° C. |
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Siedepunkt |
245 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
0,862 g / ml bei 25 ° C. |
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Wasserdampfdichte |
6,9 (gegen Luft) |
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Brechungsindex |
n20 / D 1.425 |
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FEMA |
2432 | ETHYLDEKANOAT |
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Fp |
216 ° F. |
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Lagertemperatur. |
2-8 ° C. |
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Löslichkeit |
H2O: unlöslich |
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bilden |
Flüssigkeit |
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Farbe |
Klar farblos |
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Explosionsgrenze |
0,7% (V) |
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Wasserlöslichkeit |
unlöslich |
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JECFA-Nummer |
35 |
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Merck |
14,3776 |
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BRN |
1762128 |
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CAS-Datenbankreferenz |
110-38-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Decansäure, Ethylester (110-38-3) |
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EPA-Stoffregistersystem |
Ethyldecanoat (110-38-3) |
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Sicherheitserklärungen |
24/25 |
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WGK Deutschland |
2 |
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RTECS |
HD9420000 |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29159080 |
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Beschreibung |
Ethylcaprat (auch als Ethyldecanoat bekannt) ist die Ethylesterform von Caprat. Es ist eine Art Produkt während des Fermentationsprozesses der Weinherstellung. Es kommt auch in den ätherischen Ölen vieler Arten natürlicher Früchte vor. Es kann als allgemeines Aromastoff und als Lebensmittelgewürz verwendet werden. |
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Verweise |
[1] Langrand, G. et al. "Synthese kurzkettiger Geschmacksester durch mikrobielle Lipasen." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
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Chemische Eigenschaften |
klar farblos flüssig |
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Chemische Eigenschaften |
Ethyldecanoat hat einen fruchtigen Geruch, der an Trauben (Cognac) erinnert. Es wurde auch berichtet, dass es einen öligen, brandyartigen Geruch hat. |
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Auftreten |
Berichten zufolge fanden Inkognac, Apfel, Banane, Kirsche, Zitrusfrüchte, Trauben, Melonen, Birnen, Ananas und mehr. |
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Verwendet |
Herstellung von Weinsträußen, Cognac-Essenz. |
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Definition |
ChEBI: Ein Fettsäureethylester von Decansäure. |
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Vorbereitung |
Durch Veresterung von Decansäure und Ethylalkohol in Gegenwart von HCl oder H2SO4. |
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Aromaschwellenwerte |
Erkennung: 8 bis 12 ppb |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 20 ppm: wachsartiger, fruchtiger, süßer Apfel. |
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Sicherheitsprofil |
Hautreizend. Brennbare Flüssigkeit, wenn sie Hitze oder Flammen ausgesetzt wird; kann mit oxidierenden Materialien reagieren. Wenn es zur Zersetzung erhitzt wird, gibt es scharfen Rauch und reizende Dämpfe ab. Siehe ESTER und ETHER |
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Rohes Material |
Etanol -> Caprinsäure |
