Produktbeschreibung

Ethylcaprat Grundlegende Informationen

Beschreibung Referenzen

Produktname:	Ethylcaprat
Synonyme:	Caprinsäureethylester Ester, Ethylcaprat; Caprinsäureethyl; Decanosäure Säureethyl;Ethylcaprat, 99+ % 100 ml;ETHYLDECANOAT FÜR DIE SYNTHESE;Ethyldecanoat ReagentPlus(R), >=99%;Ethyldecanoat Vetec(TM) Reagenzqualität, 98%;Ethylester der Decansäure
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Produktkategorien:	Pharmazeutische Zwischenprodukte
Mol-Datei:	110-38-3.mol

Chemische Eigenschaften von Ethylcaprat

Schmelzpunkt	-20°C
Siedepunkt	245 °C (lit.)
Dichte	0,862 g/ml bei 25 °C
Dampfdichte	6,9 (gegenüber Luft)
Brechungsindex	n20/D 1,425
FEMA	2432 \| ETHYLDECANOAT
Fp	216 °F
Lagertemp.	2-8°C
Löslichkeit	H2O: unlöslich
bilden	Flüssig
Farbe	Klar, farblos
Explosionsgrenze	0,7 % (V)
Wasserlöslichkeit	unlöslich
JECFA-Nummer	35
Merck	14.3776
BRN	1762128
CAS-Datenbankreferenz	110-38-3 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	Decansäure, Ethylester (110-38-3)
EPA-Substanzregistersystem	Ethyl Decanoat (110-38-3)

Sicherheitsinformationen zu Ethylcaprat

Sicherheitshinweise	24/25
WGK Deutschland	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Ja
HS-Code	29159080

Verwendung und Synthese von Ethylcaprat

Beschreibung	Ethylcaprat (auch bekannt als Ethyldecanoat) ist die Ethylesterform von Caprat. Es ist eine Art Produkt während des Gärungsprozesses der Weinherstellung. Es existiert auch in der ätherische Öle vieler Arten natürlicher Früchte. Es kann als Common verwendet werden Aromastoff und Lebensmittelgewürze.
Referenzen	[1]Langrand, G., et al. „Synthese kurzkettiger Aromaester durch mikrobielle Lipasen.“ Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. [2]Cakir, Ahmet. „Zusammensetzung der ätherischen Öle und Fettsäuren der Früchte von Hippophae rhamnoides L. (Sanddorn) und Myrtus communis L. aus Türkei.“ Biochemische Systematik und Ökologie 32.9 (2004): 809-816. [3]Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery und Robert A. Flath. „Volatil Bestandteile der Asiatischen Birne (Pyrus serotina). Zeitschrift für Landwirtschaft und Lebensmittelchemie40.10 (1992): 1925-1929.
Chemische Eigenschaften	klar farblos Flüssigkeit
Chemische Eigenschaften	Ethyldecanoat hat ein fruchtiger Geruch, der an Traube (Cognac) erinnert. Es wurde auch berichtet haben einen öligen, brandyartigen Geruch.
Auftreten	Berichten zufolge gefunden in Cognac, Apfel, Banane, Kirsche, Zitrusfrüchte, Traube, Melone, Birne, Ananas und mehr.
Verwendungsmöglichkeiten	Herstellung von Wein Blumensträuße, Cognac-Essenz.
Definition	ChEBI: Eine Fettsäure Ethylester der Decansäure.
Vorbereitung	Durch Veresterung von Decansäure und Ethylalkohol in Gegenwart von HCl oder H2SO4.
Aromaschwellenwerte	Erkennung: 8 bis 12 ppb
Geschmacksschwellenwerte	Geschmack Eigenschaften bei 20 ppm: wachsartig, fruchtig, süßer Apfel.
Sicherheitsprofil	Ein hautreizendes Mittel. Brennbare Flüssigkeit, wenn sie Hitze oder Flammen ausgesetzt wird; kann oxidierend reagieren Materialien. Beim Erhitzen bis zur Zersetzung entsteht beißender und reizender Rauch Dämpfe. Siehe ESTERS und ETHERS

Produkte und Rohstoffe zur Herstellung von Ethylcaprat

Rohstoffe

Etanol -> Caprinsäure

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