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Produktname: |
Ethylheptanoat |
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Synonyme: |
ETHYLOENANTHAT;ETHYL N-HEPTANOAT;ETHYLHEPTANOAT;ETHYLHEPTOAT;ETHYL HEPTYLAT;ETHYLENANTHAT;ENANTHINSÄURE-ETHYLESTER;HEPTANOSÄURE-ETHYLESTER |
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CAS: |
106-30-9 |
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MF: |
C9H18O2 |
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MW: |
158.24 |
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EINECS: |
203-382-9 |
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Produktkategorien: |
Pharmazeutische Zwischenprodukte |
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Mol-Datei: |
106-30-9.mol |
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Schmelzpunkt |
−66 °C (lit.) |
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Siedepunkt |
188–189 °C (lit.) |
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Dichte |
0,87 g/ml at 25 °C (lit.) |
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FEMA |
2437 | ETHYLHEPTANOAT |
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Brechungsindex |
n20/D 1,412(lit.) |
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Fp |
151 °F |
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Lagertemp. |
Unter +30°C lagern. |
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bilden |
sauber |
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Merck |
14.3835 |
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JECFA-Nummer |
32 |
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BRN |
1752311 |
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InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
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CAS-Datenbankreferenz |
106-30-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
Heptansäure, Ethylester (106-30-9) |
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EPA-Substanzregistersystem |
Heptansäure, Ethylester (106-30-9) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikohinweise |
36/37/38-22 |
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Sicherheitshinweise |
37/39-26-24/25 |
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RIDADR |
UN 1993 / PGIII |
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WGK Deutschland |
1 |
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RTECS |
MJ2087000 |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29159080 |
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Toxizität |
LD50 oral bei Ratten: >34640 mg/kg (Jenner) |
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Beschreibung |
Ethylheptanoat hat ein fruchtiger, an Cognac erinnernder Geruch mit entsprechendem Geschmack. Das ist es auch Berichten zufolge riecht es nach Weinbrand. Es wird als Geschmackszutat in Lebensmitteln verwendet. |
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Chemische Eigenschaften |
Ethylheptanoat hat ein fruchtiger, an Cognac erinnernder Geruch mit entsprechendem Geschmack. Es ist gewesen Berichten zufolge riecht es auch nach Weinbrand |
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Chemische Eigenschaften |
klar farblos flüssig |
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Chemische Eigenschaften |
Ethylheptanoat ist eine farblose Flüssigkeit mit einem fruchtigen Geruch, der an Cognac erinnert. Es findet sich in Früchte und alkoholische Getränke und wird in entsprechenden Aromakompositionen eingesetzt. |
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Verwendungsmöglichkeiten |
In der Herstellung von Likören. Spielt eine wichtige Rolle bei der Formulierung von Himbeere, Stachelbeere, Traube, Kirsche, Aprikose, Johannisbeere, Bourbon und andere künstliche Essenzen. |
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Definition |
ChEBI: Der Fette Säureethylester der Heptansäure. |
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Vorbereitung |
Durch Veresterung von Heptoinsäure; durch Umsetzung des Silbersalzes der Säure mit Ethyliodid oder mit Ethylalkohol in Gegenwart von Mineralsäuren. |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 2 ppb |
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Geschmacksschwellenwerte |
Schmecken Eigenschaften bei 10 ppm: fruchtig und wachsig mit einer grün-weinigen Note. |
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Sicherheitsprofil |
Geringe Toxizität durch Verschlucken und Hautkontakt. Entzündliche Flüssigkeit bei Einwirkung von Hitze, Funken usw Flamme. Beim Erhitzen bis zur Zersetzung entsteht beißender und reizender Rauch Dämpfe. |
