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Produktname: |
Ethyllaurat |
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CAS: |
106-33-2 |
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MF: |
C14H28O2 |
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MW: |
228.37 |
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EINECS: |
203-386-0 |
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Produktkategorien: |
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Mol Datei: |
106-33-2.mol |
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Schmelzpunkt |
-10 ° C. |
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Siedepunkt |
269 ° C (lit.) |
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Dichte |
0.863 |
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Dampfdruck |
0,1 hPa (60 ° C) |
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Brechungsindex |
n20 / D 1.432 |
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FEMA |
2441 | ETHYLLAURAT |
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Fp |
> 230 ° F. |
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Lagertemperatur. |
20 ° C. |
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Wasserlöslichkeit |
unlöslich |
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JECFA-Nummer |
37 |
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Merck |
14,3818 |
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BRN |
1769671 |
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CAS-Datenbankreferenz |
106-33-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Dodecansäure, Ethylester (106-33-2) |
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EPA-Stoffregistersystem |
Dodecansäure, Ethylester (106-33-2) |
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Sicherheitserklärungen |
23-24 / 25 |
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WGK Deutschland |
2 |
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Selbstentzündungstemperatur |
> 300 ° C. |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29159080 |
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HS-Code |
29341000 |
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Toxizität |
LD50 oral in Kaninchen:> 5000 mg / kg LD50 dermales Kaninchen> 5000 mg / kg |
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Beschreibung |
Ethyllaurat (auch als Ethyldodecanoat bekannt) ist eine Art Lauratester, der durch die Veresterung zwischen Ethanol und Laurat gebildet wird. Es kann als fruchtig schmeckendes Mittel verwendet werden. Es kann in alkoholischen Getränken wie Wein während des Fermentationsprozesses gefunden werden. Es wird in vielen Arten von Früchten wie Apfel, Aprikose, Guave, Melone usw. sowie in Weizenbrot, Knäckebrot, Ingwer, Whisky, Obstbränden und Wein angeboten. |
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Verweise |
[1] Yuan, Jinliang. "Synthese von Ethyllaurat unter Mikrowellenbestrahlung." FlavourFragrance Cosmetics (2006). |
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Chemische Eigenschaften |
klare farblose bis leicht gelbliche Flüssigkeit |
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Chemische Eigenschaften |
Ethyllaurat hat einen blumigen, fruchtigen Geruch. |
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Vorbereitung |
Aus Lauroylchlorid und Ethylalkohol in Gegenwart von Mg in Etherlösung oder durch Umesterung von Kokosöl mit Ethylalkohol in Gegenwart von HCl. |
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Definition |
ChEBI: Ein Fettsäureethylester der Laurinsäure. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 50 ppm: wachsartig, seifig und blumig mit einer cremigen, milchigen und fruchtigen Nuance |
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Sicherheitsprofil |
Brennbare Flüssigkeit. Beim Erhitzen zur Zersetzung gibt es scharfen Rauch und reizende Dämpfe ab. |
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Vorbereitungsprodukte |
Dodecylalkohol |
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Rohes Material |
Etanol -> Laurinsäure -> Lauroylchlorid |
