Produktbeschreibung

Ethyllaurat Grundlegende Informationen

Beschreibung Referenzen

Produktname:	Ethyllaurat
CAS:	106-33-2
MF:	C14H28O2
MW:	228.37
EINECS:	203-386-0
Produktkategorien:
Mol-Datei:	106-33-2.mol

Chemische Eigenschaften von Ethyllaurat

Schmelzpunkt	-10 °C
Siedepunkt	269 °C (lit.)
Dichte	0.863
Dampfdruck	0,1 hPa (60 °C)
Brechungsindex	n20/D 1,432
FEMA	2441 \| ETHYLLAURAT
Fp	>230 °F
Lagertemp.	−20°C
Wasserlöslichkeit	unlöslich
JECFA-Nummer	37
Merck	14.3818
BRN	1769671
CAS-Datenbankreferenz	106-33-2 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	Dodecansäure, Ethylester (106-33-2)
EPA-Substanzregistersystem	Dodecansäure, Ethylester (106-33-2)

Sicherheitsinformationen zu Ethyllaurat

Sicherheitshinweise	23-24/25
WGK Deutschland	2
Selbstentzündungstemperatur	>300 °C
TSCA	Ja
HS-Code	29159080
HS-Code	29341000
Toxizität	LD50 oral in Kaninchen: > 5000 mg/kg LD50 dermal Kaninchen > 5000 mg/kg

Verwendung und Synthese von Ethyllaurat

Beschreibung	Ethyllaurat (auch bekannt als Ethyldodecanoat) ist eine Art Lauratester, der von gebildet wird Veresterung zwischen Ethanol und Laurat. Es kann fruchtig verwendet werden Aromastoff. Es ist in alkoholischen Getränken wie Wein enthalten Fermentationsprozess. Es kommt in vielen Obstsorten wie Apfel, Aprikose, Guave, Melone usw. sowie in Weizenbrot, Knäckebrot, Ingwer, Whisky, Obstbrände und Wein.
Referenzen	[1]Yuan, Jinliang. „Synthese von Ethyllaurat unter Mikrowellenbestrahlung.“ Geschmack Duftkosmetik (2006). [2]Wang, Yuning et al. „Veränderungen in der Aromazusammensetzung von Brombeerwein während des Gärungsprozesses.“ (2012).
Chemische Eigenschaften	klar farblos bis leicht gelbliche Flüssigkeit
Chemische Eigenschaften	Ethyllaurat hat eine blumiger, fruchtiger Duft.
Vorbereitung	Aus Lauroyl Chlorid und Ethylalkohol in Gegenwart von Mg in Etherlösung oder durch Umesterung von Kokosöl mit Ethylalkohol in Gegenwart von HCl.
Definition	ChEBI: Eine Fettsäure Ethylester der Laurinsäure.
Geschmacksschwellenwerte	Schmecken Eigenschaften bei 50 ppm: wachsartig, seifig und blumig mit einem cremigen, milchigen und fruchtige Nuance
Sicherheitsprofil	Brennbare Flüssigkeit. Beim Erhitzen bis zur Zersetzung entsteht beißender Rauch und reizende Dämpfe.

Produkte und Rohstoffe zur Herstellung von Ethyllaurat

Vorbereitungsprodukte	Dodecylalkohol
Rohstoffe	Etanol -> Laurinsäure -> Lauroylchlorid

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