Ingweröl

Produktname:

Ingweröl

Synonyme:

Öle, Ingwer; FEMA2522; GINGER ÄTHERISCHES ÖL; GINGERÖL; ÖL, GINGER; TOPNOTE GINGERÖL; GilbberellinsA4 technisch; ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) WURZELÖL

CAS:

8007-08-7

MF:

MW:

0

EINECS:

Produktkategorien:

Verbesserung der Immunität des Organismus, alphabetische Auflistungen, ätherische Öle, Aromen und Duftstoffe, Aromen und Duftstoffe, G-H, ätherisches Öl

Mol Datei:

MolFile

Alpha

Winkeldrehung: -28 bis -47 °

Siedepunkt

254 ° C (lit.)

Dichte

0,871 g / ml bei 25 ° C (Lit.)

FEMA

2522 | Ingweröl

Brechungsindex

n20 / D 1,49 (lit.)

Fp

150 ° F.

optische Aktivität

[Î ±] 20 / D 39 °, ordentlich

EPA-Stoffregistersystem

Öle, Ingwer (8007-08-7)

WGK Deutschland

2

RTECS

LY9480000

Chemische Eigenschaften

Ingweröl und Ingweroleoresin werden aus der Ingwerpflanze Zingiber officinaleRoscoe (Zingiberaceae) hergestellt.
Ingweröl wird durch Wasserdampfdestillation von getrockneten, gemahlenen Rhizomen hergestellt. Es ist eine hellgelbe bis gelbe Flüssigkeit mit dem aromatischen, anhaltenden Geruch von Ingwer, aber ohne die Schärfe, die normalerweise mit Ingwer verbunden ist. Die Zitrusnote von Ingweröl wird durch Citral erzeugt.
d2525 0,871 - 0,882; n20D 1,4880 - 1,4940; ± 20D - 45 ° bis - 28 °; Verseifungsnummer: max.20; In Ethanol lösliche Lösungen sind normalerweise trüb.
Die Hauptkomponenten des Öls sind β-Sesquiphellandren und Zingiberen.

Chemische Eigenschaften

Erhalten durch Wasserdampfdestillation von getrockneten, gemahlenen Rhizomen. Die Ausbeute beträgt ungefähr 0 bis 25%. Das Öl hat einen warmen, würzigen, aromatischen Geruch. Das Öl neigt dazu, sich an der Luft zu verdicken und zu verdunkeln. Dem Öl fehlt die Schärfe der anderen Derivate.

Physikalische Eigenschaften

Ingweröl ist hellgelbe bis gelbe Flüssigkeit. Es ist in den meisten festen Ölen und in Mineralölen löslich. Es ist in Alkohol löslich, normalerweise mit Trübung, aber unlöslich in Inglycerin und Propylenglykol.

Verwendet

Geschmack in Lebensmitteln und Getränken.

Zusammensetzung des ätherischen Öls

Hauptbestandteile sind Sesquiterpene, Farnesen, Methylheptenon, Cineol, Borneol, Geraniol und Linalool.

Sicherheitsprofil

Mäßig toxische Byingestion und intraperitoneale Wege. Hautreizend. Mutationsdaten werden gemeldet. Wenn es zur Zersetzung erhitzt wird, gibt es scharfen Rauch und reizende Dämpfe ab.

Rohes Material

Etanol -> GINGER