Isopentylphenylacetat

Produktname:

Isopentylphenylacetat

Synonyme:

Phenylessigsäure-3-methylbutylester, Phenylessigsäureaciisopentylester, ISOAMYL-PHENYLACETAT, Isopentylphenylacetat, ISOAMYLPHENYLACETAT, NATÜRLICH, Isoamylplaenylacetat, Phenylessigsäureisoamyl, Phenylessigsäureisopentyl

CAS:

102-19-2

MF:

C13H18O2

MW:

206.28

EINECS:

203-012-6

Produktkategorien:

Mol Datei:

102-19-2.mol

Siedepunkt

268 ° C (beleuchtet)

Dichte

0.98

FEMA

2081 | ISOAMYLPHENYLACETAT

Brechungsindex

n20 / D 1,485 (lit.)

Fp

> 230 ° F.

JECFA-Nummer

1014

CAS-Datenbankreferenz

102-19-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

Essigsäure, Phenyl-, Isopentylester (102-19-2)

EPA-Stoffregistersystem

Benzolessigsäure, 3-Methylbutylester (102-19-2)

Gefahrencodes

Xi

Risikoerklärungen

38

Sicherheitserklärungen

26-36

WGK Deutschland

2

RTECS

AJ2945000

Beschreibung

Isoamylphenylacetat hat einen süßen, angenehmen Geruch, der an Kakao mit einem leichten Birkenteer-Unterton erinnert. Kann durch Veresterung von Phenylessigsäure mit Isoamylalkohol in Gegenwart von konzentrierter Schwefelsäure hergestellt werden; durch Erhitzen von Benzylnitril und Isoamylalkohol in Gegenwart von überschüssigem konzentriertem H2SO4.

Chemische Eigenschaften

Isoamylphenylacetat hat einen süßen, angenehmen Geruch, der an Kakao mit einem leichten Birkenteer-Unterton erinnert

Vorbereitung

Durch Veresterung von Phenylessigsäure mit Isoamylalkohol in Gegenwart von konzentrierter Schwefelsäure; durch Erhitzen von Benzylnitril und Isoamylalkohol in Gegenwart von überschüssigem konzentriertem H2SO4

Aromaschwellenwerte

Aromaeigenschaften bei 1%: süß, Honig, Schokolade mit einer rosigen Blumennuance.

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 5 bis 10 ppm: warmer rosiger Honig mit Nuancen von Phenylschokolade und Noten von getrockneten Früchten.

Rohes Material

Wasserstoff -> 3-Methyl-1-butanol -> Phenylessigsäure