Octansäure

Produktname:

Octansäure

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Mol Datei:

124-07-2.mol

Schmelzpunkt

16 ° C.

Siedepunkt

237 ° C (lit.)

Dichte

0,91 g / ml bei 25 ° C (Lit.)

Wasserdampfdichte

5 (gegen Luft)

Dampfdruck

1 mm Hg (78 ° C)

FEMA

2799 | OCTANOIC ACID

Brechungsindex

n20 / D 1.428 (lit.)

Fp

> 230 ° F.

Lagertemperatur.

Unter + 30 ° C lagern.

Löslichkeit

0,68 g / l

bilden

Flüssigkeit

pka

4,89 (bei 25 ° C)

Farbe

Klarer farbloser Toyellow

Spezifisches Gewicht

0,910 (20/4)

Geruch

unangenehmer Geruch

PH

4 (0,2 g / l, H 2 O, 20 ° C)

Explosionsgrenze

1% (V)

Wasserlöslichkeit

0,68 g / l (20 ºC)

JECFA-Nummer

99

Merck

14,1765

BRN

1747180

Stabilität:

Stabil. Unverträglich mit Basen, Reduktionsmitteln, Oxidationsmitteln. Brennbar.

CAS-Datenbankreferenz

124-07-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

Octansäure (124-07-2)

EPA-Stoffregistersystem

Octansäure (124-07-2)

Gefahrencodes

C, Xi

Risikoerklärungen

34

Sicherheitserklärungen

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

UN 3265 8 / PG 3

WGK Deutschland

1

RTECS

RH0175000

Selbstentzündungstemperatur

> 300 ° C.

Gefahrenhinweis

Reizend

TSCA

Ja

HS-Code

2915 90 70

Gefahrenklasse

8

Verpackungsgruppe

III

Gefahrstoffdaten

124-07-2 (Daten zu gefährlichen Stoffen)

Toxizität

LD50 oral bei Ratten: 10.080 mg / kg (Jenner)

ALFA

Englisch

Beschreibung

Caprylsäure, bekannt unter dem systematischen Namen Octansäure, ist eine Art von vorteilhaft gesättigter mittelkettiger Fettsäure mit antibakteriellen, antiviralen, antimykotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften, deren Verbindungen natürlich in der Muttermilch verschiedener Säugetiere, Kokosnussöl und Palmkernöl enthalten sind. Es ist eine leicht flüssige Flüssigkeit mit einem leicht unangenehmen ranzartigen Geruch und Geschmack, der in Wasser nur minimal löslich ist.
Es ist weit verbreitet in verschiedenen Bereichen, von denen einer als anantimikrobielles Pestizid verwendet wird, in denen es als Oberflächenanitizer für Lebensmittelkontakt in gewerblichen Lebensmittelhandhabungsbetrieben für Molkereiausrüstungen, Lebensmittelverarbeitungsausrüstungen, Brauereien, Weingüter und Getränkeverarbeitungsbetriebe dient. Neben Caprylic Säure wird kommerziell bei der Herstellung von Estern verwendet, die in der Parfümerie verwendet werden, und bei der Herstellung von Farbstoffen. Es wird auch als Analgaecid, Bakterizid und Fungizid in Baumschulen, Gewächshäusern, Gartencentern und Innenräumen auf Zierpflanzen verwendet. Einige Studien haben gezeigt, dass Caprylsäure eine übermäßige Kalorienverbrennung als Nahrungsergänzungsmittel bewirkt, was zu einem Gewichtsverlust führt.

Verweise

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Beschreibung

Caprylsäure ist die gebräuchliche Bezeichnung für die gesättigte Fettsäure mit acht Kohlenstoffatomen, die unter dem systematischen Namen Octansäure bekannt ist. Es kommt natürlich in der Milch verschiedener Säugetiere vor und ist ein untergeordneter Bestandteil von Kokosnussöl und Palmkernöl. Es ist eine ölige Flüssigkeit, die in Wasser nur minimal löslich ist und einen leicht unangenehmen, ranzigen Geruch und Geschmack aufweist.
Zwei weitere Säuren sind nach Ziegen benannt: Capronsäure (C6) und Caprinsäure (C10). Zusammen mit Caprylsäure machen diese insgesamt 15% Ziegenmilchfett aus.

Chemische Eigenschaften

Caprylsäure, CH 3 (CH 2) 6 COOH, auch bekannt als Hexylessigsäure, n-Octansäure, Octyliesäure und Oktinsäure, ist eine farblose ölige flüssige Fettsäure mit einem Schmelzpunkt von 16 DC. Es ist in Butter, Kokosöl und anderen Fetten enthalten. Es wird zur Herstellung von Arzneimitteln und Farbstoffen verwendet.

Chemische Eigenschaften

Caprylsäure ist die gebräuchliche Bezeichnung für Octansäure, CH3 (CH2) 6COOH, eine gesättigte Fettsäure. Als acht Kohlenstoffverbindung gehört es zu den Fettsäuren, die als kurz oder mittelkettig angesehen werden. Es ist eine farblose, ölige Flüssigkeit mit einem leicht unangenehmen Geruch und einem brennenden, ranzigen Geschmack. Es ist in Wasser nur schwer löslich (68 mg pro 100 ml bei 20 ° C). Es ist ein natürlicher Bestandteil von Kokos- und Palmennussölen und Butterfett. Caprylsäure wurde auch in Traceamounts in Bier, Brandy-Destillat, dem ätherischen Öl fermentierter russischer schwarzer Teeblätter und rohen Sojabohnen identifiziert.
Es wird durch Fermentation und fraktionierte Destillation der in Kokosnussöl enthaltenen flüchtigen Fettsäuren hergestellt.

Chemische Eigenschaften

Octansäure hat einen unangenehm unangenehmen Geruch und einen brennenden, ranzigen Geschmack. Es wird auch berichtet, dass Octansäure einen schwachen, fruchtigen - sauren Geruch und einen leicht sauren Geschmack hat. Caprylsäure ist die gebräuchliche Bezeichnung für Octansäure, CH3 (CH2) 6COOH, ungesättigte Fettsäure. Als Verbindung mit acht Kohlenstoffatomen gehört sie zu den Fettsäuren mit kurzer oder mittlerer Kettenlänge.

Verwendet

Octansäure ist ein Aromastoff, der als kurz- oder mittelkettige Fettsäure angesehen wird. Es tritt normalerweise in verschiedenen Lebensmitteln auf und wird kommerziell durch Oxidation von n-Octanol oder durch Fermentation und fraktionierte Destillation der vorhandenen flüchtigen Fettsäuren hergestellt. Es wird in Höchstmengen von 0,13% verbotenen Waren verwendet. 0,04% für Käse; 0,005% für Fette und Öle, gefrorene Milchdesserts, Gelatinen und Pudding, Fleischprodukte und weiche Süßigkeiten; 0,016% Forsnack-Lebensmittel; und 0,001% oder weniger für alle anderen Lebensmittelkategorien. Es ist auch Octansäure.

Verwendet

Zwischenprodukte flüssiger Kristalle

Verwendet

Eine Zwischenherstellung von Estern, die in der Parfümerie verwendet werden; bei der Herstellung von Farbstoffen usw.

Definition

ChEBI: Geradkettige gesättigte Fettsäure, Heptan, bei der einer der Wasserstoffatome einer terminalen Methylgruppe durch eine Carboxygruppe ersetzt wurde. Octansäure wird auch als Caprylsäure bezeichnet.

Vorbereitung

Durch Fermentation und fraktionierte Destillation der in Kokosnussöl enthaltenen flüchtigen Fettsäuren.

Aromaschwellenwerte

Nachweis: 910 ppbto 19 ppm. Aromaeigenschaften bei 1,0%: wachsartig, schmutzig, verschwitzt und käsig, mit schmutzigen öligen und cremigen Milchnuancen.

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: cremig, wachsartig, schmutzig, verschwitzt, milchkäseartig.

Allgemeine Beschreibung

Eine farblose bis hellgelbe Flüssigkeit mit mildem Geruch. Verbrennungen, können aber schwer zu entzünden sein. Korrosiv gegenüber Metallen und Gewebe.

Sicherheitsprofil

Mäßig toxisch auf intravenösem Weg. Durch Verschlucken leicht giftig. Mutationsdaten gemeldet. Ein Hautreizmittel. Ergibt reizende Dämpfe, die Husten verursachen können. Beim Erhitzen zur Zersetzung gibt es scharfen Rauch und reizende Dämpfe ab.

Vorbereitungsprodukte

Caprylalkohol -> Cyclohexanol -> N-METHYLOCTYLAMIN -> Octanal -> 6-METHOXY-2-NAPHTHOIC ACID -> Fluortensid FC-154 -> Bromoxyniloctanoat -> Glycerincaprylatpolyoxethylenether -> Octanoyl Chlorid -> Monocaprylinglycerat -> NONAFLUOR-3,6-DIOXAHEPTANSÄURE -> Caprylsäuremethylester -> MONOCAPRYLIN -> 2-BROMOOCTANSÄURE -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OCTANOL -> HEPTYLCAPRYLAT -> ALLYLCAPRYLAT -> FEMA 3222 -> Ethylcaprylat -> Decanoyl / Octanoylglyceride -> Nonyloctanoat -> Weichmacher für Kaugummis -> FEMA 2575-- > Rinderalbumin

Rohes Material

Malonsäure -> Caprylalkohol -> Peroxyessigsäure -> Kokosöl -> 1-OCTEN -> LIMONIN (SH) -> Octanal