Produktbeschreibung

2-Acetylpyrrol Grundlegende Informationen

Beschreibung

Produktname:	2-Acetylpyrrol
Synonyme:	1-(1H-Pyrrol-2-yl)-ethanon;1H-Pyrrol, 2-acetyl;Ethanon,1-(1H-pyrrol-2-yl)-;Keton, Methylpyrrol-2-yl;Keton, Methylpyrrol-2-yl;Methylpyrrol-2-ylketon;Methylpyrrol-2-ylketon;Pyrrol, 2-acetyl
CAS:	1072-83-9
MF:	C6H7NO
MW:	109.13
EINECS:	214-016-2
Produktkategorien:	Keton;Pyrrol;Imidazole, Pyrrole, Pyrazole, Pyrrolidine;API-Zwischenprodukte;Benzole;Aroma
Mol-Datei:	1072-83-9.mol

Chemische Eigenschaften von 2-Acetylpyrrol

Schmelzpunkt	88–93 °C (lit.)
Siedepunkt	220 °C (lit.)
Dichte	1,1143 (grobe Schätzung)
FEMA	3202 \| METHYL-2-PYRROLYLKETON
Brechungsindex	1,5040 (Schätzung)
Fp	220°C
Lagertemp.	Unter +30°C lagern.
pka	14,86 ± 0,50 (vorhergesagt)
bilden	Kristallines Pulver
Farbe	Weiß bis Beige
Geruch	Röstgeruch
JECFA-Nummer	1307
BRN	1882
CAS-Datenbankreferenz	1072-83-9 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	Ethanon, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)
EPA-Substanzregistersystem	2-Acetylpyrrol (1072-83-9)

Sicherheitsinformationen zu 2-Acetylpyrrol

Gefahrencodes	Xn,Xi
Risikohinweise	22-37/38-36/37/38
Sicherheitshinweise	37/39-26-24/25-36
WGK Deutschland	3
RTECS	OB5970000
Gefahrenhinweis	Schädlich
TSCA	Ja
HS-Code	29339990

Verwendung und Synthese von 2-Acetylpyrrol

Beschreibung	2-Acetylpyrrol ist eine farblose oder gelbe Flüssigkeit. Es kommt natürlicherweise in Getreide und Getreideprodukten vor und hat einen Geruch, der an Walnuss, Lakritze, gebackenes Brot, gebackene Haselnuss und Fisch erinnert. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, beispielsweise in Kakao, Rum, Brandy und Karamell.
Beschreibung	Methyl-2-pyrrolylketon ist wie Brot, Walnuss, Lakritze. Kann aus Pyrrylmagnesiumiodid und Acetylchlorid hergestellt werden; ein flüchtiger Geschmacksbestandteil in gerösteten Haselnüssen.
Chemische Eigenschaften	Methyl-2-pyrrolylketon hat einen Geruch, der an Brot, Walnuss und Lakritze erinnert
Chemische Eigenschaften	weißes bis beiges kristallines Pulver
Verwendungsmöglichkeiten	hepatoprotektiv, organoleptisch
Definition	ChEBI: Ein Pyrrol, das an der 2-Position einen Acetylsubstituenten trägt.
Vorbereitung	Aus Pyrrolmagnesiumjodid und Acetylchlorid; ein flüchtiger Geschmacksbestandteil in gerösteten Haselnüssen

2-Acetylpyrrol-Zubereitungsprodukte und Rohstoffe

Vorbereitungsprodukte	4-METHYL-2-(1H-PYRROL-2-YL)CHINOLIN
Rohstoffe	Essigsäureanhydrid -> Natriumacetat -> Zinkchlorid -> Natriumacetat-Trihydrat -> N,N-Dimethylacetamid -> Pyrrol

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