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Produktname: |
2-Acetylpyridin |
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Synonyme: |
1- (2-Pyridinyl) -Ethanon, 2-AcetyIpyridin, Acetylpyridin, Keton, Methyl-2-pyridyl, Keton, Methyl-2-pyridyl, 2-PYRIDYLMETHYLKETON, 2-ACETYLPYRIDIN, 2-ACETOPYRIDIN |
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CAS: |
1122-62-9 |
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MF: |
C7H7NO |
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MW: |
121.14 |
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EINECS: |
214-355-6 |
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Produktkategorien: |
ACETYLGRUPPE, Carbonylverbindungen, Heterocyclen, Pyridinderivate, Pyridingeschmack, Heterocyclus-Pyridin-Reihe, Keton |
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Mol Datei: |
1122-62-9.mol |
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Schmelzpunkt |
8-10 ° C. |
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Siedepunkt |
188-189 ° C (lit.) |
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Dichte |
1,08 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
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FEMA |
3251 | 2-ACETYLPYRIDIN |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,521 (lit.) |
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Fp |
164 ° F. |
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Lagertemperatur. |
Unter + 30 ° C lagern. |
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Löslichkeit |
170 g / l |
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pka |
pK1: 2,643 (+1) (25 ° C) |
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bilden |
Flüssigkeit |
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Farbe |
Klar farblos bis hellbraun |
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Geruch |
gerösteter Geruch |
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PH |
7 (100 g / l, H 2 O, 20 ° C) |
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Wasserlöslichkeit |
In Wasser löslich (18,2 g / 100 g bei 25 ° C). Löslich in und Acetat. In Carbontetrachlorid schwer löslich. |
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JECFA-Nummer |
1309 |
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BRN |
107759 |
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CAS-Datenbankreferenz |
1122-62-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Ethanon, 1- (2-Pyridinyl) - (1122-62-9) |
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EPA-Stoffregistersystem |
2-Acetylpyridin (1122-62-9) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikoerklärungen |
36/37 / 38-38 |
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Sicherheitserklärungen |
26-36-37 |
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RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
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WGK Deutschland |
3 |
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RTECS |
OB5310000 |
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F. |
8 |
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Gefahrenhinweis |
Reizend |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29333999 |
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Beschreibung |
Eine farblose Flüssigkeit mit tabakartigem Aroma. |
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Produktion |
Es wird durch Bromierung von Ethylpyrazin und anschließende Oxidation erhalten, um es zu erhalten. |
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Chemische Eigenschaften |
klare farblose bis hellbraune Flüssigkeit |
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Chemische Eigenschaften |
Eine farblose Flüssigkeit mit tabakartigem Aroma |
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Verwendet |
2-Acetylpyridin-Isan-Aroma- und Aromastoff, der in Lebensmitteln enthalten ist. |
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Vorbereitung |
Aus Ethylpicolinat |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 19 ppb |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: Maismehl mit nussigen, bereits vorhandenen Nuancen |
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Vorbereitungsprodukte |
1,3-DI (2-PYRIDYL) -1,3-PROPANEDION |
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Rohes Material |
Ethylpyrazin |
