Der Cas-Code von 2-Methoxy-3-methylpyrazin lautet 2847-30-5.
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Produktname: |
2-Methoxy-3-methylpyrazin |
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Synonyme: |
2-METHOXYL-3-METHYLPYRAZIN;2-METHOXY-3-METHYLPYRAZIN UND 2-METHOXY-5-METHYLPYRAZIN;2-METHOXY-3(5/6)-METHYL PYRAZIN;2-METHOXY-3(5)-METHOXYPYRAZIN;2-METHYL-3-METHOXYPYRAZIN;2-Methoxy-3-Methylpyrazin, 98 % 5GR;2-METHYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZIN;2-METHYL-6-METHOXYPYRAZIN |
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CAS: |
2847-30-5 |
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MF: |
C6H8N2O |
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MW: |
124.14 |
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EINECS: |
220-651-6 |
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Produktkategorien: |
Pyrazine; Pyrazin; Alkoxypyrazine; Mono- und Polyalkylpyrazine; Pyrazingeschmack; Bausteine; heterozyklische Bausteine; alphabetische Auflistungen; Aromen und Duftstoffe; M-N |
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Mol-Datei: |
2847-30-5.mol |
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Siedepunkt |
48-52°C 10mm |
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Dichte |
1,06 g/ml bei 25 °C (lit.) |
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FEMA |
3183 | 2,5- ODER 6-METHOXY-3-METHYLPYRAZIN (MISCHUNG VON ISOMEREN) |
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Brechungsindex |
n20/D 1,507(lit.) |
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Fp |
132 °F |
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Lagertemp. |
Bereich für brennbare Stoffe |
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pka |
1,01 ± 0,10 (vorhergesagt) |
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JECFA-Nummer |
788 |
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BRN |
878809 |
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CAS-Datenbankreferenz |
2847-30-5 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
2-Methoxy-3-methylpyrazin (2847-30-5) |
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EPA-Substanzregistersystem |
Pyrazin, 2-Methoxy-3-methyl- (2847-30-5) |
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Gefahrencodes |
Xn |
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Risikohinweise |
22-37/38-41-10 |
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Sicherheitshinweise |
26-39-16 |
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RIDADR |
UN 1993 3/PG 3 |
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WGK Deutschland |
3 |
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TSCA |
Ja |
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Gefahrenklasse |
3 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS-Code |
29339900 |
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Chemische Eigenschaften |
klare farblose Flüssigkeit |
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Chemische Eigenschaften |
2 oder 5 oder 6-Methoxy-3-methylpyrazin hat ein Aroma, das an Haselnuss, Mandel und Erdnuss erinnert. Die Methylmethoxypyrazine werden als nussartige Aromastoffe für Lebensmittel und Getränke verwendet. Das 2-Methoxy-3-methyl-Derivat wird als Kaffeearomaverstärker verwendet. |
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Vorbereitung |
Aus 2-Methylpyrazin auf verschiedenen Wegen. |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 3 bis 7 ppb |
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Rohstoffe |
Natriumethoxid |
