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Produktname: |
2-Methylbuttersäure |
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CAS: |
116-53-0 |
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MF: |
C5H10O2 |
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MW: |
102.13 |
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EINECS: |
204-145-2 |
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Mol Datei: |
116-53-0.mol |
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Schmelzpunkt |
-70 ° C. |
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Siedepunkt |
176-177 ° C (lit.) |
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Dichte |
0,936 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
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Dampfdruck |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
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FEMA |
2695 | 2-METHYLBUTYRINSÄURE |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,405 (lit.) |
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Fp |
165 ° F. |
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Lagertemperatur. |
0-6 ° C. |
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Löslichkeit |
20 g / l |
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pka |
4,8 (bei 25) |
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bilden |
Flüssigkeit |
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Farbe |
Klares farbloses Topale-Gelb |
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Explosionsgrenze |
1,6-7,3% (V) |
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Wasserlöslichkeit |
45 g / l (20 ºC) |
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JECFA-Nummer |
255 |
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BRN |
1720486 |
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CAS-Datenbankreferenz |
116-53-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Butansäure, 2-Methyl- (116-53-0) |
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EPA-Stoffregistersystem |
2-Methylbuttersäure (116-53-0) |
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Gefahrencodes |
C |
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Risikoerklärungen |
21 / 22-34 |
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Sicherheitserklärungen |
26-36 / 37 / 39-45 |
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RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
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WGK Deutschland |
1 |
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RTECS |
EK7897000 |
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F. |
13 |
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TSCA |
Ja |
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Gefahrenklasse |
8 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS-Code |
29156090 |
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Beschreibung |
2-Methylbuttersäure hat einen scharfen, scharfen Geruch ähnlich dem Roquefort-Käse mit einem scharfen Geschmack. Bei geringen Verdünnungen hat es einen angenehm fruchtigen Geschmack. Kann durch Deparboxylierung von Methylethylmalonsäure (unter Hitze) hergestellt werden; auch durch Oxidation der Fermentation Amylalkohol (Fuselöl). |
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Chemische Eigenschaften |
2-Methylbuttersäure hat einen scharfen, scharfen Geruch ähnlich dem Roquefort-Käse mit einem scharfen Geschmack. Atlow Verdünnungen hat einen angenehmen, fruchtigen Geschmack |
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Chemische Eigenschaften |
klare farblose topale gelbliche Flüssigkeit |
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Verwendet |
Wird bei der Synthese von 2-Methylbuttersäureanhydrid verwendet |
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Definition |
ChEBI: Amethylbuttersäure, umfassend einen Buttersäurekern, der einen 2-Methylsubstituenten trägt. Produziert aus Aminosäure Leucin während Nährstoffmangel-Bakterien. |
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Aromaschwellenwerte |
Erkennung: 10 bis 60 ppb. Aromaeigenschaften bei 1,0%: sauer saures, scharfes, reifes Fruchtleder, Lingon [1] Beere, schmutzig käsig, fermentierte Ananas fruchtig mit einer holzigen Nuance |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: schmutzig, sauer sauer, reif fruchtig, mit einer milchbutterigen und käsigen Nuance |
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Rohes Material |
FUSELÖL -> Methylethylmalonsäure |
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Vorbereitungsprodukte |
3-Methylbutyramidin-HCl -> Methylbuttersäure -> 2-Methylbutyl-2-methylbutyrat -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> HEXYLISOVALERAT-STANDARD FÜR GC |
