2-Methylfuran-3-Thiolacetat

Produktname:

2-Methylfuran-3-thiolacetat

Synonyme:

ETHANETHIOIACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER;ETHANOICASÄURE,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER;2-Methyl-3-furylthioacetat, 2-Methylfuran-3-thioacetat, 3-(Acetylthio)-2-methylfuran, S-(2-methyl-3-furyl)ethanthioat, Ethanthiosäure, S-(2-methyl-3-furanyl)ester, MFT-Acetat; >=98,0 %

CAS:

55764-25-5

MF:

C7H8O2S

MW:

156.2

EINECS:

259-801-0

Produktkategorien:

Thioester-Aroma; Furan-Aromen

Mol-Datei:

55764-25-5.mol

Siedepunkt 

225–235 °C

Dichte 

1,138 g/ml bei 25 °C

FEMA 

3973 | ETHANTHIOISCHE SÄURE, S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER

Brechungsindex 

n20/D 1.520

Fp 

60 °C

Lagertemp. 

0-6°C

Wasserlöslichkeit 

unlöslich

JECFA-Nummer

1069

CAS-Datenbankreferenz

55764-25-5

NIST-Chemiereferenz

2-Methyl-3-furanthiol, Acetat (55764-25-5)

EPA-Substanzregistersystem

Ethanthiosäure, S-(2-Methyl-3-furanyl)ester (55764-25-5)

Gefahrencodes 

Xi,Xn

Risikohinweise 

36/38-41-37/38-22

Sicherheitshinweise 

37/39-26-39

RIDADR 

UN 3272 3/PG 3

WGK Deutschland 

3

Gefahrenklasse 

3

Verpackungsgruppe 

III

Chemische Eigenschaften

klare, farblose bis hellbraune Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

Ethanthiosäure, S-(Methyl-3-furanyl)ester hat ein Aroma von gebratenem Fleisch

Aromaschwellenwerte

Eine ähnliche Verbindung, 2-Methyl-3-furanthiol, hat in Wasser eine Geruchsschwelle von 0,005 bis 0,01 ppb.