Der Cas-Code von 3-Methylbutyl-3-methylbutanoat lautet 659-70-1
|
Produktname: |
3-Methylbutyl-3-methylbutanoat |
|
Synonyme: |
Isoamylisovalerat, (3-Methyl-1-butyl) 3-methylbutanoat, 3-Methylbutansäure-3-methylbutylester, 3-Methylbutansäure-3-methylbutylester, 3-Methylbutansäure-3-methylbutylester, Apfelöl, Apfelöl, Butansäure, 3 -Methyl-, 3-methylbutylester |
|
CAS: |
659-70-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
211-536-1 |
|
Produktkategorien: |
Alphabetische Auflistungen, zertifizierte Naturprodukte, Aromen und Düfte, Aromen und Düfte, I-L |
|
Mol Datei: |
659-70-1.mol |
|
|
|
|
Schmelzpunkt |
-58,15 ° C. |
|
Siedepunkt |
192-193 ° C (lit.) |
|
Dichte |
0,854 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
|
Dampfdruck |
0,8 hPa (20 ° C) |
|
Brechungsindex |
n20 / D 1.412 (lit.) |
|
FEMA |
2085 | ISOAMYLISOVALERAT |
|
Fp |
152 ° F. |
|
Lagertemperatur. |
Unter + 30 ° C lagern. |
|
Löslichkeit |
0,016 g / l |
|
JECFA-Nummer |
50 |
|
Merck |
14.5121 |
|
CAS-Datenbankreferenz |
659-70-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butansäure, 3-Methyl-, 3-Methylbutylester (659-70-1) |
|
EPA-Stoffregistersystem |
3-Methylbutylisovalerat (659-70-1) |
|
Gefahrencodes |
Xi |
|
Risikoerklärungen |
36/37/38 |
|
Sicherheitserklärungen |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Deutschland |
2 |
|
RTECS |
NY1508000 |
|
HS-Code |
2915 60 90 |
|
Toxizität |
LD50 oral in Kaninchen:> 5000 mg / kg LD50 dermales Kaninchen> 5000 mg / kg |
|
Beschreibung |
Isoamylisovalerat hat einen charakteristischen fruchtigen Geruch und einen süßen apfelartigen Geschmack. Kann hergestellt werden, indem Dämpfe von Isoamylalkohol und Isovaleriansaldehyd bei 240 - 280 ° C in Gegenwart von Wasserstoff über einen Katalysator auf Acopper-Uran-Basis geleitet werden. |
|
Chemische Eigenschaften |
Isoamyl-Isovalerat hat einen fruchtigen, süßen, Apfel-, Aprikosen-, Mango-charakteristischen, fruchtigen Geruch und einen süß-apfelartigen Geschmack. |
|
Verwendet |
Als Apfelessenz für Liköre und Süßigkeiten. |
|
Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 20 ppb; Aromaeigenschaften bei 1,0% in Ethanol: süß, fruchtig, grüner Apfel andestry. |
|
Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 15 ppm: grün, fruchtig, estry, Apfel, Ananas und Tutti-Frutti |
|
Rohes Material |
Schwefelsäure -> Calciumchlorid -> Kaliumdichromat -> 3-Methyl-1-butanol -> (2S) -1- (3-Acetylthio-2-methyl-1-oxopropyl) -L-prolin - > FUSELÖL -> Isovaleraldehyd -> URAN |
