Der Cas-Code von 3-Methylbutyl-3-methylbutanoat lautet 659-70-1
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Produktname: |
3-Methylbutyl-3-methylbutanoat |
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Synonyme: |
Iso-Amyl Isovalerat;(3-methyl-1-butyl)3-methylbutanoat;3-methyl-butansäure-3-methylbutylester;3-methyl-butansäure-3-methyl-butylester;3-methylbutansäure-3-methylbutylester;Apfelöl;Apfelöl;Butansäure-3-methyl-,3-methylbutylester |
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CAS: |
659-70-1 |
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MF: |
C10H20O2 |
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MW: |
172.26 |
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EINECS: |
211-536-1 |
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Produktkategorien: |
Alphabetische Auflistungen;Zertifizierte NaturprodukteAromen und Düfte; Aromen und Düfte; I-L |
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Mol-Datei: |
659-70-1.mol |
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Schmelzpunkt |
-58,15°C |
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Siedepunkt |
192–193 °C (lit.) |
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Dichte |
0,854 g/ml at 25 °C (lit.) |
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Dampfdruck |
0,8 hPa (20 °C) |
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Brechungsindex |
n20/D 1,412(lit.) |
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FEMA |
2085 | ISOAMYLISOVALERAT |
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Fp |
152 °F |
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Lagertemp. |
Unter +30°C lagern. |
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Löslichkeit |
0,016 g/l |
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JECFA-Nummer |
50 |
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Merck |
14.5121 |
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CAS-Datenbankreferenz |
659-70-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
Butansäure, 3-Methyl-, 3-Methylbutylester (659-70-1) |
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EPA-Substanzregistersystem |
3-Methylbutylisovalerat (659-70-1) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikohinweise |
36/37/38 |
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Sicherheitshinweise |
26-36/37/39 |
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WGK Deutschland |
2 |
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RTECS |
NY1508000 |
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HS-Code |
2915 60 90 |
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Toxizität |
LD50 oral in Kaninchen: > 5000 mg/kg LD50 dermal Kaninchen > 5000 mg/kg |
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Beschreibung |
Isoamylisovalerat hat einen charakteristischen fruchtigen Geruch und einen süßen Apfelgeschmack. Vielleicht hergestellt durch Überleiten von Dämpfen von Isoamylalkohol und Isovalerianaldehyd über a Katalysator auf Kupfer-Uran-Basis bei 240–280 °C in Gegenwart von Wasserstoff. |
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Chemische Eigenschaften |
Isoamylisovalerat hat einen fruchtigen, süßen, Apfel-, Aprikosen-, Mango-charakteristischen fruchtigen Geruch und süßer, apfelartiger Geschmack. |
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Verwendungsmöglichkeiten |
Als Apfelessenz für Aromatisieren von Likören und Süßigkeiten. |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 20 ppb; Aromaeigenschaften bei 1,0 % in Ethanol: süß, fruchtig, grüner Apfel und estry. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Schmecken Eigenschaften bei 15 ppm: grün, fruchtig, estry, Apfel, Ananas und tutti-frutti |
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Rohstoffe |
SCHWEFELSÄURE -> Calciumchlorid -> Kaliumdichromat -> 3-Methyl-1-butanol -> (2S)-1-(3-Acetylthio-2-methyl-1-oxopropyl)-L-prolin -> SICHERUNGSÖL -> Isovaleraldehyd -> URAN |
