Produktbeschreibung

4-Mercapto-4-methylpentan-2-on Grundlegende Informationen

Produktname:	4-Mercapto-4-methylpentan-2-on
Synonyme:	4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE 1% IN PG; 4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE PURE; 4-Methyl-4-mercaptopentan-2-on; Einecs 243-386-8; 4- Methyl-4-sulfanylpentan-2-on, 4-Methyl-4-Mercaptan-2-pentanon> = 98,0%; 2-Pentanon, 4-Mercapto-4-methyl-; 4-mercapto-4-methyl-2-pentanon
CAS:	19872-52-7
MF:	C6H12OS
MW:	132.22
EINECS:	243-386-8
Produktkategorien:	Thiol-Geschmack
Mol Datei:	19872-52-7.mol

Chemische Eigenschaften von 4-Mercapto-4-methylpentan-2-on

Siedepunkt	174â € ƒ
Dichte	0.961
FEMA	3997 \| 4-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANON
Fp	54 ° C.
Brechungsindex	1.4620
pka	10,32 ± 0,25 (vorhergesagt)
Wasserlöslichkeit	In Wasser löslich.
Empfindlich	Luftempfindlich
JECFA-Nummer	1293
CAS-Datenbankreferenz	19872-52-7 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST Chemistry Reference	2-Pentanon, 4-Mercapto-4-methyl- (19872-52-7)
EPA-Stoffregistersystem	2-Pentanon, 4-Mercapto-4-methyl- (19872-52-7)

4-Mercapto-4-methylpentan-2-on Sicherheitsinformationen

Risikoerklärungen	10-36 / 37/38
Sicherheitserklärungen	26
TSCA	Ja
Gefahrenklasse	3

Verwendung und Synthese von 4-Mercapto-4-methylpentan-2-on

Chemische Eigenschaften	4-Mercapto-4-methyl-2-pentanon ist rein oder in hohen Konzentrationen abweisend. Es hat einen fleischigen Geruch nach schwarzen Johannisbeeren. Es wird verwendet, um die "Katzennote" (katzenartig) der schwarzen Johannisbeere zu erzeugen.
Definition	ChEBI: Ein Alkylthiol, das 4-Methylpentan-2-on ist und an Position 4 durch eine Mercaptogruppe substituiert ist.
Aromaschwellenwerte	Geruchsschwelle in Wasser 0,0001 bis 0,005 ppb (für 2-Mercapto-2-methyl-4-pentanon).

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