4-Mercapto-4-methylpentan-2-on

Der Cas-Code von 4-Mercapto-4-methylpentan-2-on lautet 19872-52-7.

Modell:19872-52-7

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Produktbeschreibung

4-Mercapto-4-methylpentan-2-on Grundlegende Informationen

Produktname:	4-Mercapto-4-methylpentan-2-on
Synonyme:	4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ON 1 % IN PG;4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ON REIN;4-Methyl-4-mercaptopentan-2-on;Einecs 243-386-8;4-Methyl-4-sulfanylpentan-2-on;4-Methyl-4-Mercaptan-2-pentanon >=98,0 %;2-Pentanon, 4-Mercapto-4-methyl-;4-Mercapto-4-methyl-2-pentanon
CAS:	19872-52-7
MF:	C6H12OS
MW:	132.22
EINECS:	243-386-8
Produktkategorien:	Thiol-Aroma
Mol-Datei:	19872-52-7.mol

Chemische Eigenschaften von 4-Mercapto-4-methylpentan-2-on

Siedepunkt	174℃
Dichte	0.961
FEMA	3997 \| 4-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANON
Fp	54 °C
Brechungsindex	1.4620
pka	10,32 ± 0,25 (vorhergesagt)
Wasserlöslichkeit	Löslich in Wasser.
Empfindlich	Luftempfindlich
JECFA-Nummer	1293
CAS-Datenbankreferenz	19872-52-7 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	2-Pentanon, 4-Mercapto-4-methyl-(19872-52-7)
EPA-Substanzregistersystem	2-Pentanon, 4-Mercapto-4-methyl- (19872-52-7)

Sicherheitsinformationen zu 4-Mercapto-4-methylpentan-2-on

Risikohinweise	10-36/37/38
Sicherheitshinweise	26
TSCA	Ja
Gefahrenklasse	3

Verwendung und Synthese von 4-Mercapto-4-methylpentan-2-on

Chemische Eigenschaften	4-Mercapto-4-methyl-2-pentanon wirkt pur oder in hohen Konzentrationen abweisend. Es hat einen fleischigen, schwarzen Johannisbeergeruch. Es wird verwendet, um die „catty“ (katzenartige) Note der schwarzen Johannisbeere zu erzeugen.
Definition	ChEBI: Ein Alkylthiol, bei dem es sich um 4-Methylpentan-2-on handelt, das an Position 4 durch eine Mercaptogruppe substituiert ist.
Aromaschwellenwerte	Geruchsschwelle in Wasser, 0,0001 bis 0,005 ppb (für 2-Mercapto-2-methyl-4-pentanon).

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