4-Methyloctansäure hat einen fettigen, muffigen, plastischen Geruch.
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Produktname: |
4-Methyloctansäure |
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Synonyme: |
FEMA 3575;FEMA NUMBER 3575;HIRCINOIC ACID;4-METHYLOCTANOIC ACID 98+%;METHYLOCTANSAEURE, 4-;4-Methyl-n-octanoic Acid;(4S)-4-methyloctanoate;4-MethyloCLanoic Acid |
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CAS: |
54947-74-9 |
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MF: |
C9H18O2 |
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MW: |
158.24 |
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EINECS: |
259-404-2 |
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Produktkategorien: |
API-Zwischenprodukte; saurer Geschmack; alphabetische Auflistungen; Aromen und Duftstoffe; M-N |
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Mol-Datei: |
54947-74-9.mol |
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Schmelzpunkt |
-29,5°C (Schätzung) |
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Siedepunkt |
149 °C22 mm Hg(lit.) |
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Dichte |
0,91 g/ml bei 25 °C (lit.) |
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FEMA |
3575 | 4-METHYLOCTANSÄURE |
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Brechungsindex |
n20/D 1,433(lit.) |
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Fp |
>230 °F |
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Lagertemp. |
−20°C |
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pka |
4,78 ± 0,10 (vorhergesagt) |
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JECFA-Nummer |
271 |
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BRN |
1755426 |
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InChIKey |
LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N |
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CAS-Datenbankreferenz |
54947-74-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
4-Methyloctansäure (54947-74-9) |
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EPA-Substanzregistersystem |
4-Methyloctansäure (54947-74-9) |
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Gefahrencodes |
C, Xi, Xn |
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Risikohinweise |
34-36/37/38-21/22 |
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Sicherheitshinweise |
26-36/37/39-45 |
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RIDADR |
UN 3265 8/PG 3 |
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WGK Deutschland |
1 |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
2915 90 70 |
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Gefahrenklasse |
8 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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Beschreibung |
4-Methyloctansäure hat einen fettigen, muffigen, plastischen Geruch. |
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Chemische Eigenschaften |
4-Methyloctansäure hat einen fettigen, muffigen, plastischen Geruch. Es wird auch berichtet, dass diese Verbindung einen Ziegen-, Costus- und Hammelgeruch hat |
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Chemische Eigenschaften |
Farblose Flüssigkeit |
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Aromaschwellenwerte |
Aromaeigenschaften bei 1,0 % in PG: wachsartig, fettig, fleischig, nach aufgewärmtem Rindfleisch mit einer leicht laktonischen Käsenote |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: fettig, wachsartig, cremig und laktonisch mit einem sättigenden, fettigen Mundgefühl und metallischen Nuancen. |
