Beta Damascone

Produktname:

Beta Damascone

Synonyme:

2-Buten-1-on, 1- (2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) -, B-Damascone, 1- (2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl) -2 -Buten-1-on, 1- (2-Butenoyl) -2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen, 3,4-Dihydro-3,4,7-megastigmatrien-7-on, BETA-DAMASKON, BETA -DAMASCONE

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

Mol Datei:

35044-68-9.mol

Siedepunkt

271,2 ± 10,0 ° C (vorhergesagt)

Dichte

0,907 ± 0,06 g / cm³ (vorhergesagt)

FEMA

3243 | 1- (2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL) -2-BUTEN-1-ONE

JECFANumber

384

EPA SubstanceRegistry System

2-Buten-1-on, 1- (2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) - (35044-68-9)

Chemische Eigenschaften

Beta-Damascone ist eine farblose bis hellgelbe Flüssigkeit mit einer sehr kräftigen blumigen, komplexen, fruchtigen Note, die an Pflaumen, Rosen und schwarze Johannisbeeren erinnert Auszüge.
Ein Syntheseweg zu den Damasconen beginnt mit einem geeigneten Cyclogeransäurederivat (Halogenid, Ester usw.). Dies wird mit einem Allylmagnesiumhalogenid umgesetzt, um 2,6,6-Trimethylcyclohexenyldiallylcarbinol zu ergeben, wobei bei Pyrolyse das gewünschte 1- (2,6,6-Trimethylcyclohexenyl) -3-buten-1-on erhalten wird. Damaskon wird durch Umlagerung der Doppelbindung in der Seitenkette erhalten.
Die ?? - und ?? - Damascones werden in Parfümzusammensetzungen, insbesondere Rosendüften, und in Geschmackskompositionen verwendet, denen sie Natürlichkeit und Körper verleihen.

Vorbereitung

Verschiedene Methoden: kürzlich aus Ionon-Izoxazolen, auch aus 7,8-Dehydro-²-ionol.

Aromaschwellenwerte

Detektion: 8,6 bis 41 ppb

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 30 ppm: grün, holzig, minzig mit einer Kräuterblumennuance.