cis-3-Hexenyllactat hat einen fruchtig-grünen Geruch.
|
Produktname: |
cis-3-Hexenyllactat |
|
Synonyme: |
2-Hydroxy-,3-hexenylester,(Z)-Propansäure;(Z)-hex-3-enyllactat;CIS-3-HEXENYL LAKTAT 98+ %; MILCHSÄURE CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+ %;Propansäure, 2-Hydroxy-, (3Z)-3-hexenylester;Propansäure Säure,2-Hydroxy-,3-hexenylester,(Z)-;CIS-3-HEXENYL LACTATE;cis-3-Hexenyl Lactat 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
MF: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Produktkategorien: |
Alphabetische Auflistungen;Geschmacksrichtungen und Düfte;G-H |
|
Mol-Datei: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Siedepunkt |
71 °C0,7 mm Hg(lit.) |
|
Dichte |
0,982 g/ml bei 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
3690 | CIS-3-HEXENYLLAKTAT |
|
Brechungsindex |
n20/D 1,446(lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
pka |
13,03 ± 0,20 (vorhergesagt) |
|
Spezifisches Gewicht |
0.984 |
|
JECFA-Nummer |
934 |
|
CAS-Datenbankreferenz |
61931-81-5 (CAS-Datenbankreferenz) |
|
NIST-Chemiereferenz |
Cis-3-Hexenyllactat (61931-81-5) |
|
EPA-Substanzregistersystem |
Propansäure, 2-Hydroxy-, (3Z)-3-hexenylester (61931-81-5) |
|
Gefahrencodes |
Xi |
|
Risikohinweise |
36/37/38 |
|
Sicherheitshinweise |
26-36 |
|
WGK Deutschland |
3 |
|
HS-Code |
29181100 |
|
Beschreibung |
cis-3-Hexenyllactat hat einen fruchtig-grünen Geruch. |
|
Chemische Eigenschaften |
cis-3-Hexenyllactat hat einen fruchtig-grünen Geruch |
|
Auftreten |
Berichten zufolge in Brandy und Trauben gefunden |
|
Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 50 ppm: grün, blättrig, wachsartig mit fruchtigen, tropischen Nuancen. |
