Ethyl-3-methylthiopropionat

Produktname:

Ethyl-3-methylthiopropionat

Synonyme:

RARECHEM AL BI 0161; ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONAT; ETHYL-3- (METHYLTHIO) PROPIONAT; FEMA 3343; 3- (Methylthio) -propansäureethylester; ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONAT, Ethyl-Propyl; = 98,0%

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Produktkategorien:

Organische Säuren, Sulfidaroma, alphabetische Auflistungen, E-F, Aromen und Duftstoffe, Sulfidaromen

Mol Datei:

13327-56-5.mol

Siedepunkt

197 ° C (lit.)

Dichte

1,032 g / ml bei 25 ° C (Lit.)

FEMA

3343 | ETHYL-3-METHYLTHIOPROPIONAT

Brechungsindex

n20 / D 1,46 (lit.)

Fp

177 ° F.

Spezifisches Gewicht

1.032

JECFA-Nummer

476

BRN

1748688

InChIKey

YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N

CAS-Datenbankreferenz

13327-56-5 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

3- (Methylthio) propansäureethylester (13327-56-5)

EPA-Stoffregistersystem

Ethyl-3- (methylthio) propionat (13327-56-5)

Sicherheitserklärungen

24/25

RIDADR

UN 3334

WGK Deutschland

3

TSCA

Ja

HS-Code

29309090

Chemische Eigenschaften

KLAR FARBEN, UM GELBE FLÜSSIGKEIT ZU verblassen

Chemische Eigenschaften

Ethyl-²-methylthiopropionat hat einen Ananas-, Zitrusgeruch und fruchtiges Aroma nach Ananas, Passionsfrucht und Malt Whisky.

Definition

ChEBI: Ein Carbonsäureester, der durch formale Kondensation der Carboxygruppe von 3- (Methylthio) propionsäure mit Ethanol erhalten wird.

Aromaschwellenwerte

Nachweis: 7 ppb. Aromaeigenschaften bei 1,0%: fruchtige, dünne Ananas, schwefelhaltige Zwiebel, muffige Tomate mit metallisch reifen und konservierten Noten, herzhaftes Grün mit einem Hauch von Meerrettich und tropischen Noten.

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 30 ppm: schwefelhaltig, Zwiebelknoblauch, fruchtig, reif, fleischig und Tomate.

Rohes Material

Ethylacrylat -> METHYLMERCAPTAN