Produktbeschreibung

Furaneol grundlegende Informationen

Produktname:	Offen
Synonyme:	4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3 (2H) Furanon CAS Nr. 3658-77-3 KF-Wang (at) kf-chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; Hydroxy Dimethyl Furanon; 2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-2,3-Dihydrofuran-3-One; 2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-3 (2H) -Furanon; 4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3 (2H) -Furanon
CAS:	3658-77-3
MF:	C6H8O3
MW:	128.13
Eincs:	222-908-8
Produktkategorien:	Furan & Benzofuran; API-Intermediate; alphabetische Listen; C-d; Aromen und Duftstoffe; Furan-Aromen
Mol -Datei:	3658-77-3.mol

Furaneol Chemische Eigenschaften

Schmelzpunkt	73-77 ° C (beleuchtet.)
Siedepunkt	188 ° C
Dichte	1,049 g/ml bei 25 ° C
FEMA	3174 \| 4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3 (2H) -Furanon
Brechungsindex	N20/D 1.439
FP	> 230 ° F.
Speichertemperatur.	2-8 ° C.
PKA	9,62 ± 0,40 (vorhergesagt)
bilden	sauber
JECFA -Nummer	1446
Brn	1281357
Inchikey	Inaxvxbdkkkogi-hfffaoooysa-n
CAS -Datenbankreferenz	3658-77-3 (CAS-Datenbankreferenz)
Referenz der NIST -Chemie	2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-3 (2H) -Furanon (3658-77-3)
EPA Substance Registry System	4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3 (2H) Furanon (3658-77-3)

Information von Furaneol -Sicherheit

Gefahrencodes	Xn
Risikoaussagen	22
Sicherheitsaussagen	36-24/25
WGK Deutschland	3
RTECS	LU3990000
F	10-23
HS -Code	29321900

Nutzung und Synthese von Furaneol

Chemische Eigenschaften	weiß zu hell Gelb Kristallpowde
Chemische Eigenschaften	4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3 (2H) -Furanon Hat ein fruchtiges Karamell oder ein "verbrannter Ananas" -Aroma. Kann synthetisiert werden aus Dimethyl- 3,4-dihyroxyfuran-2,5-dicarboxylat.
Chemische Eigenschaften	Furaneol hat a süß, fruchtig, Erdbeer, heißer Zucker, fruchtiges Karamell oder „verbrannte Ananas“ Aroma.
Verwendung	2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-3 (2H) -Furanon ist eine Komponente der Fleischessenzkomposition. 2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-3 (2H) -Furanon wird im Geschmack und Parfüm verwendet Industrie aufgrund seines süßen Erdbeeraroms.
Aroma -Schwellenwerte	Erkennung: 0,03 bis 60 ppb; Aroma -Eigenschaften bei 0,1%: süß, leicht gebrannt braun Caramellic, Cotton Candy mit einer herzhaften Nuance
Geschmacksschwellenwerte	Schmecken Eigenschaften bei 0,10 bis 1,0 ppm: süß karamellisch gekochte fleischig und fruchtig Nuancen
Handelsname	Furaneol® (Festesch).
Chemische Synthese	Aus Dimethyl-3,4-dihydroxyfuran-2,5-dicarboxylat

Furaneol -Zubereitungsprodukte und Rohstoffe

Rohstoffe

1,2-Propandiol-> Ethyllactat-> Crotononitril (Pract)

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