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Produktname: |
Gamma Octalacton |
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CAS: |
104-50-7 |
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MF: |
C8H14O2 |
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MW: |
142.2 |
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Eincs: |
203-208-1 |
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Mol -Datei: |
104-50-7.mol |
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Schmelzpunkt |
91 ° C (Solv: Ethanol (64-17-5)) |
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Siedepunkt |
234 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
0,981 g/ml bei 25 ° C (beleuchtet) |
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FEMA |
2796 | Gamma-Octalacton |
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Brechungsindex |
N20/D 1.444 (Bett.) |
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FP |
> 230 ° F. |
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bilden |
Flüssig |
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Farbe |
Klar farblos |
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Geruch |
Kokosgeruch |
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JECFA -Nummer |
226 |
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Inchikey |
Ipbfyzqjvzjbfq-uHffffaoysa-n |
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CAS -Datenbankreferenz |
104-50-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
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Referenz der NIST -Chemie |
2 (3H) -Furanon, 5-Butyldihydro- (104-50-7) |
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EPA Substance Registry System |
2 (3H) -Furanon, 5-Butyldihydro- (104-50-7) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikoaussagen |
38 |
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Sicherheitsaussagen |
26-37/39-36/37/39 |
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WGK Deutschland |
1 |
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RTECS |
LU3562000 |
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TSCA |
Ja |
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HS -Code |
29322090 |
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Toxizität |
LD50 ORL-RAT: 4400 Mg/kg FCTXAV 14.821,76 |
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Beschreibung |
y-octalacton hat a Starker, fruchtiger Geruch erinnert an Kokosnuss mit einem sehr süßen Geschmack. Das Substanz kann synthetisch aus Epoxy-1,2-Hexan und hergestellt werden Sodio-Malonischer Ester; Nach der Saponifizierung wird das Oxyäakid mit Ether extrahiert und ist laktonisiert. |
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Chemische Eigenschaften |
γ-Octalacton hat a Fruchtiger Geruch erinnert an Kokosnuss und einen sehr süßen Geschmack. |
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Chemische Eigenschaften |
Klar farblos FLÜSSIG |
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Chemische Eigenschaften |
Gamma-Octanoic Lacton tritt in vielen verarbeiteten und unverarbeiteten Aroma -Bestandteilen auf Lebensmittel. Es ist eine hellgelbe Flüssigkeit mit fruchtigem/kokosnussartigen Geruch und wird verwendet Sowohl in Aromaszusammensetzungen als auch in schweren Blütenparfums. |
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Verwendung |
(Gamma) -Octalacton ist ein synthetisches Aromagmittel, das stabil, farblos bis leicht gelb ist Flüssigkeit von Pfirsichgeruch. Es sollte in Glas- oder Blechbehältern gelagert werden. Es ist Wird in Aromen für Pfirsich mit Anwendungen in Backwaren, Süßigkeiten und Eis verwendet Creme bei 5–17 ppm. |
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Aroma -Schwellenwerte |
Erkennung: 7 ppb; Aroma -Eigenschaften bei 1,0%: süß, fett, cremig, kokosnuss, laktonisch und Cumarinic. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Schmecken Eigenschaften bei 1 bis 10 ppm: Kokosnuss, Fett, cremig, cumarinisch mit a Starkes cremiges und wachsartiges Mundgefühl. |
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Sicherheitsprofil |
Leicht giftig durch Einnahme. Ein Hautreizend. Wenn es erhitzt wird, um zu zersetzen, gibt es einen scharfen Rauch aus und irritierende Dämpfe. |
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Chemische Synthese |
Vorbereitet synthetisch von Epoxy-1,2-Hexan und Sodio-Malonischer Ester; nach Saponifizierung, die Oxyäzeise wird mit Ether extrahiert und laktonisiert. |
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Rohstoffe |
1,2-Epoxyhexan |
