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Produktname: |
Gamma-Octalacton |
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CAS: |
104-50-7 |
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MF: |
C8H14O2 |
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MW: |
142.2 |
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EINECS: |
203-208-1 |
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Mol Datei: |
104-50-7.mol |
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Schmelzpunkt |
91 ° C (Lösung: Ethanol (64-17-5)) |
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Siedepunkt |
234 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
0,981 g / ml bei 25 ° C (Lit.) |
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FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,444 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F. |
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bilden |
Flüssigkeit |
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Farbe |
Klar farblos |
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Geruch |
Kokosgeruch |
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JECFA-Nummer |
226 |
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InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
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CAS-Datenbankreferenz |
104-50-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
2 (3H) -Furanon, 5-Butyldihydro- (104-50-7) |
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EPA-Stoffregistersystem |
2 (3H) -Furanon, 5-Butyldihydro- (104-50-7) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikoerklärungen |
38 |
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Sicherheitserklärungen |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
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WGK Deutschland |
1 |
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RTECS |
LU3562000 |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29322090 |
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Toxizität |
LD50 orl-rat: 4400 mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
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Beschreibung |
y-Octalacton hat einen starken, fruchtigen Geruch, der an Kokosnuss erinnert und einen sehr süßen Geschmack hat. Diese Substanz kann synthetisch aus Epoxy-1,2-hexan und Natriummalonester hergestellt werden; Nach der Verseifung wird die Oxysäure mit Ether extrahiert und laktonisiert. |
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Chemische Eigenschaften |
γ-Octalacton hat einen fruchtigen Geruch, der an Kokosnuss erinnert, und einen sehr süßen Geschmack. |
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Chemische Eigenschaften |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
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Chemische Eigenschaften |
Gamma-Octanoiclacton kommt in vielen verarbeiteten und unverarbeiteten Lebensmitteln als Aromabestandteil vor. Es ist eine hellgelbe Flüssigkeit mit einem fruchtigen / kokosnussartigen Geruch und wird sowohl in Aromakompositionen als auch in Parfums mit schweren Blüten verwendet. |
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Verwendet |
(Gamma) -Octalacton ist ein synthetisches Aromastoff, der eine stabile, farblose bis leicht gelbliche Flüssigkeit mit Pfirsichgeruch ist. Es sollte in Glas- oder Zinnbehältern aufbewahrt werden. Es wird in Pfirsicharomen mit Anwendungen in Backwaren, Süßigkeiten und Eiscreme mit 5 bis 17 ppm verwendet. |
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Aromaschwellenwerte |
Nachweis: 7 ppb; Aromaeigenschaften bei 1,0%: süß, fettig, cremig, Kokosnuss, Lacton und Cumarin. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 1 bis 10 ppm: Kokosnuss, fettig, cremig, kumarinhaltig, mit stark cremigem und wachsartigem Mundgefühl. |
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Sicherheitsprofil |
Leicht giftige Byingestion. Hautreizend. Wenn es zur Zersetzung erhitzt wird, gibt es scharfen Rauch und reizende Dämpfe ab. |
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Chemische Synthese |
Synthetisch hergestellt aus Epoxy-1,2-hexan und Sodio-Malonsäureester; Nach der Verseifung wird die Oxysäure mit Ether extrahiert und laktonisiert. |
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Rohes Material |
1,2-EPOXYHEXAN |
