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Produktname: |
Geranylaceton |
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Synonyme: |
(E)-Geranylaceton;10-Dimethyl-9-undecadien-2-on(e)-6;2,6-Dimethyl-2,6-undecadien-10-on;6,10-Dimethyl-(E)-5,9-undecadien-2-on;6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-on, (E);9-Undecadien-2-on,6,10-dimethyl-,(E)-5;Aceton, Geranyl-;geranylacetan |
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CAS: |
3796-70-1 |
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MF: |
C13H22O |
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MW: |
194.31 |
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EINECS: |
223-269-8 |
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Produktkategorien: |
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Mol-Datei: |
3796-70-1.mol |
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Siedepunkt |
254–258 °C (lit.) |
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Dichte |
0,873 g/ml bei 25 °C (lit.) |
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FEMA |
3542 | 6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ON |
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Brechungsindex |
n20/D 1,467(lit.) |
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Fp |
>230 °F |
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Spezifisches Gewicht |
0.873 |
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Hydrolytische Empfindlichkeit |
4: Keine Reaktion mit Wasser unter neutralen Bedingungen |
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JECFA-Nummer |
1122 |
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BRN |
1722277 |
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CAS-Datenbankreferenz |
3796-70-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
5,9-Undecadien-2-on, 6,10-Dimethyl-, (E)-(3796-70-1) |
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EPA-Substanzregistersystem |
5,9-Undecadien-2-on, 6,10-Dimethyl-, (5E)- (3796-70-1) |
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Gefahrencodes |
Xi |
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Risikohinweise |
36/37/38 |
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Sicherheitshinweise |
26-37/39-36 |
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WGK Deutschland |
3 |
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Gefahrenhinweis |
Reizend |
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HS-Code |
29141900 |
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Chemische Eigenschaften |
6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-on hat einen grün-rosig-blumigen Geruch und einen frisch-blumigen, leichten, aber eher durchdringenden süß-rosigen, leicht grünen, magnolienartigen Geruch. Es fügt sich gut in Lavendel- und Fruchtnoten ein und verleiht ihm einen reinen und natürlichen Charakter. Es hilft, Blumensträuße abzurunden |
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Vorbereitung |
Durch Reaktion von Linalool und Ethylacetoacetat mit einem alkalischen Katalysator und anschließender Umlagerung und Decarboxylierung. |
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Aromaschwellenwerte |
Erkennung: 60 ppb bis 6,4 ppm |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 12 ppm: blumige, fruchtige, fettige, grüne, Birnen-, Apfel- und Bananennuancen |
