Isoamylsalicylat

Produktname:

Isoamylsalicylat

CAS:

87-20-7

MF:

C12H16O3

MW:

208.25

EINECS:

201-730-4

Mol-Datei:

87-20-7.mol

Siedepunkt 

277–278 °C (lit.)

Dichte 

1,05 g/ml bei 25 °C (lit.)

FEMA 

2084 | ISOAMYL SALICYLAT

Brechungsindex 

n20/D 1,507(lit.)

Fp 

>230 °F

pka

8,15 ± 0,30 (vorhergesagt)

Wasserlöslichkeit 

145 mg/L (25 °C)

JECFA-Nummer

903

Merck 

14,5125

Gefahrencodes 

N

Risikohinweise 

51/53

Sicherheitshinweise 

61

RIDADR 

UN 3082 9/PG 3

WGK Deutschland 

2

RTECS 

VO4375000

Gefahrenklasse 

9

Verpackungsgruppe 

III

HS-Code 

29182300

Beschreibung

Isoamylsalicylat hat einen charakteristischen aromatischen, stark krautigen, anhaltenden Geruch und einen bittersüßen Geschmack, der an Erdbeeren erinnert. Kann durch Veresterung von Salicylsäure mit isomeren Amylalkoholen hergestellt werden, die aus Fuselöl und anderen Quellen gewonnen werden.

Chemische Eigenschaften

Isoamylsalicylat hat einen angenehmen, süßen, leicht blumigen, krautig-grünen Geruch und einen bittersüßen Geschmack, der an Erdbeere erinnert.

Chemische Eigenschaften

Wasserweiße Flüssigkeit; manchmal mit einem schwachen Gelbstich, der nicht rosa oder rot sein sollte; orchideenartiger Geruch. Löslich in Alkohol, Ether; unlöslich in Wasser und Glycerin. Brennbar.

Chemische Eigenschaften

Isoamylsalicylat wurde in einer Reihe von Fruchtaromen gefunden. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit einem süßen, kleeartigen Geruch und wird in der Parfümerie für blumige und kräuterige Noten, insbesondere in Seifenparfüms, verwendet.

Verwendungsmöglichkeiten

In Parfümerie und Seifen.

Vorbereitung

Durch Veresterung von Salicylsäure mit den aus Fuselöl und anderen Quellen gewonnenen isomeren Amylalkoholen.

Aromaschwellenwerte

Aromaeigenschaften bei 1,0 %: süß, blumig, seifig, würzig mit Anis- und wintergrünen Nuancen.

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 5 ppm: blumig, süß, grün, würzig, anisartig und wintergrün. Natürlich

Rohstoffe

Salicylsäure

Vorbereitungsprodukte

Amylsalicylat