Methyl-2-methyl-3-furyldisulfid

Produktname:

Methyl-2-methyl-3-furyldisulfid

Synonyme:

Disulfid, 2-Methyl-3-furylmethyl; Furan, 2-Methyl-3-(methyldithio); Methyl-(2-Methyl-3-furyl) Difulfid; 98+ %;2-Methyl-3-(methyldisulfanyl)furan;(2-methyl-3-furanyl)methandithiol;Methyl-(methyldithio)furan,2-methyl-3-(methyldithio)furan

CAS:

65505-17-1

MF:

C6H8OS2

MW:

160.26

EINECS:

265-797-1

Produktkategorien:

Sulfid-Aroma;Alphabetische Auflistungen;Aromen und Duftstoffe;M-N;Sulfid-Aromen

Mol-Datei:

65505-17-1.mol

Siedepunkt 

210 °C (lit.)

Dichte 

1,163 g/ml bei 25 °C (lit.)

FEMA 

3573 | METHYL-2-METHYL-3-FURYLDISULFID

Brechungsindex 

n20/D 1.5600(lit.)

Fp 

184 °F

Lagertemp. 

0-10°C

JECFA-Nummer

1064

CAS-Datenbankreferenz

65505-17-1 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

2-Methyl-3-(methyldithio)furan(65505-17-1)

Gefahrencodes 

T

Risikohinweise 

25-36/38

Sicherheitshinweise 

28-36/37/39-45-37/39-26

RIDADR 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Deutschland 

3

RTECS 

JO1975000

Gefahrenklasse 

6.1

Verpackungsgruppe 

III

HS-Code 

29321900

Beschreibung

Methyl-2-methyl-3-furyldisulfid hat einen Geruch nach gebratenem Fleisch.

Chemische Eigenschaften

Methyl-2-methyl-3-furyldisulfid hat einen Geruch nach gebratenem Fleisch.

Chemische Eigenschaften

klare gelbe Flüssigkeit

Aromaschwellenwerte

Aromaeigenschaften bei 1,0 %: schwefelhaltig, fleischig, vegetativ und chemisch mit Nuancen von Zwiebeln und gebratenem Rindfleisch

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften: schwefelhaltig, fleischig, vegetativ, brüheig und herzhaft mit einer metallischen Note