Methylthiomethylbutyrat hat einen metallisch-fruchtigen Geruch.
|
Produktname: |
Methylthiomethylbutyrat |
|
Synonyme: |
FEMA 3879;Butansäure(methylthio)methylester;Methylsulfanylmethylbutanoat;METHYLTHIOMETHYLBUTYRAT;DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE;Buttersäure(methylthio)methylester |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Produktkategorien: |
Aldehyd-Aroma; Thioester-Aroma |
|
Mol-Datei: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | METHYLTHIOMETHYLBUTYRAT |
|
JECFA-Nummer |
473 |
|
CAS-Datenbankreferenz |
74758-93-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
|
Chemische Eigenschaften |
Methylthiomethylbutyrat hat einen metallisch-fruchtigen Geruch. |
|
Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 2 ppm: schwefelhaltig, herzhaft, fruchtig und tropisch mit vegetativen und zwiebeligen Nuancen mit fruchtigen, tropischen Nuancen |
