Der Cas-Code von natürlichem Acetoin lautet 513-86-0
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Produktname: |
Natürliches Acetoin |
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CAS: |
513-86-0 |
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MF: |
C4H8O2 |
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MW: |
88.11 |
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EINECS: |
208-174-1 |
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Mol-Datei: |
513-86-0.mol |
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Schmelzpunkt |
15 °C (Monomer) |
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Siedepunkt |
148 °C (lit.) |
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Dichte |
1,013 g/ml at 25 °C (lit.) |
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FEMA |
2008 | ACETOIN |
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Brechungsindex |
n20/D 1,417(lit.) |
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Fp |
123 °F |
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Lagertemp. |
2-8°C |
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Löslichkeit |
H2O: 0,1 g/ml, klar |
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pka |
13,21 ± 0,20 (vorhergesagt) |
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bilden |
Flüssigkeit (Monomer) oder Pulver oder Kristalle (Dimer) |
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Farbe |
Hellgelb bis grüngelb oder weiß bis gelb |
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Geruch |
butterartiger Geruch |
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Wasserlöslichkeit |
LÖSLICH |
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JECFA-Nummer |
405 |
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Merck |
14,64 |
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BRN |
385636 |
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InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
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CAS-Datenbankreferenz |
513-86-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST-Chemiereferenz |
2-Butanon, 3-Hydroxy-(513-86-0) |
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EPA-Substanzregistersystem |
2-Butanon, 3-Hydroxy- (513-86-0) |
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Gefahrencodes |
Xi, F |
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Risikohinweise |
10-36/38-38-11 |
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Sicherheitshinweise |
26-36-36/37 |
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RIDADR |
UN 2621 3/PG 3 |
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WGK Deutschland |
1 |
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RTECS |
EL8790000 |
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TSCA |
Ja |
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Gefahrenklasse |
3 |
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Verpackungsgruppe |
III |
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HS-Code |
29144090 |
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Gefahrstoffdaten |
513-86-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
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Toxizität |
skn-rbt 500 mg/24H CNREA8 MOD 33.3069.73 |
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Chemische Eigenschaften |
klares Gelb Lösung |
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Auftreten |
Berichten zufolge gefunden in frischer Apfel, Butter, Cheddar-Käse, Kaffee, Kakao, Honig, Weizenbrot und Wein |
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Verwendungsmöglichkeiten |
Verwendet als pharmazeutische Zwischenprodukte, Lebensmittelgewürze; hauptsächlich für die Zubereitung von Sahne, Milchprodukte, Joghurt und Erdbeergewürze. |
